3M Petrifilm 6475 - Page 29

3
Incubatie
Incubeer3MPetrilmRYMSnelleTelplatenhorizontaal,metdedoorzichtigekantnaarboveninstapelsvannietmeerdan40platen,gedurende
48uur +/- 2uur* bij 25°C +/- 1°C of 28°C +/-1°C.
*Alsdekolonieserzwakuitzien,verlengtudeincubatietijdmet12uurvooreenbetereinterpretatie.Alseenperiodevan60uurnietgoeduitkomt,is
heteveneensmogelijkomdeincubatietijdteverlengentot72uur.
Raadpleegvoordegedetailleerdevereisten'Speciekeinstructiesvoorgevalideerdemethoden'.
Interpretatie
1. 3MPetrilmRYMSnelleTelplatenkunnenwordengeteldmetbehulpvaneenstandaardkolonietellerofeenanderverlichtvergrootglas.Alsu
achtergrondverlichtinggebruikt,wordenrasterlijnenzichtbaardiehelpenbijhetmakenvaneenschatting.
2. Telgeenkoloniesopdeschuimlaag,aangeziendezekoloniesdeselectieveinvloedvanhetmediumnietondergaan.
3. Letopeenofmeervandevolgendekenmerkenomgist-enschimmelkoloniesopde3MPetrilmRYMSnelleTelplaatteonderscheiden:
GIST SCHIMMEL
Kleinekolonies Grotekolonies
Kolonieshebbenscherperanden Kolonieshebbenvageranden
Roze/geelbruinetotblauwe/groenekleur Variabelblauw/groenbijlangereincubatie
Kolonieszienerverhoogduit(3-dimensionaal) Kolonieszienervlakuit
Kolonieshebbeneengelijkmatigekleur Kolonieszijndonkerinhetmiddenmetvageranden
4. Leesderesultatenvoorgistenschimmelna48uur.Bepaaldegistenenschimmelsdielangzamergroeien,kunnenerna48uurzwakuitzien.Als
udeinterpretatievandezeschimmelswiltverbeteren,laatudezenogeens12uurincuberen.Alseenperiodevan60uurnietgoeduitkomt,ishet
eveneensmogelijkomdeincubatietijdteverlengentot72uur.
5. Hetcirkelvormigegroeioppervlakbedraagtongeveer30cm
2
.3MPetrilmRYMSnelleTelplatendiemeerdan150koloniesbevatten,kunnen
wordengeschatofwordengeregistreerdalstetalrijkomtetellen(TooNumeroustoCountofwelTNTC).Ukunteenschattinguitvoerendoorhet
aantalkoloniesineenofmeerrepresentatievevierkantentetellenenhetgemiddeldeaantalpervierkanttebepalen.Ukunthetgemiddeldeaantal
vermenigvuldigenmet30omhetgeschatteaantalperplaattebepalen.Indieneenmeernauwkeurigetellingvereistis,moethetmonsteropnieuw
wordengetestmeteenhogereverdunning.Wanneerhetmonstergrotehoeveelhedenschimmelbevat,kandebovenstetelgrens,afhankelijkvan
hettypeschimmel,naarhetoordeelvandegebruikerwordenverlaagd.
6. Voedingsmonsterskunnenafentoeblijkgevenvaninterferentieopde3MPetrilmRYMSnelleTelplaten,bijvoorbeeld:
a) eengelijkmatigeblauweachtergrondkleur(komtvaakvoorbijorganismendievoorgeteeldeproductenwordengebruikt).Dezemoetenniet
wordengeteldalstetalrijkomtetellen(TNTC).
b) felblauwestippen(komtvaakvoorbijspecerijenofgegranuleerdeproducten).
7. Indiennodigkunnenkolonieswordengeïsoleerdvoorverdereidenticatie.Tildebovenstelmopenneemdekolonieuitdegel.
Specieke instructies voor gevalideerde methoden
AOAC® Ofcial Methods (OMA)
SM
#2014.05
AOAC® Research Institute (RI) Performance Tested Method (PTM)
SM
#121301
UitAOACOMA-enPTM-onderzoekenbleekdemethodemetde3MPetrilmRYMSnelleTelplaatevengoedofbetertescorendandegemiddelde
logtellingenvolgensISO21527:2008deel1en2endereferentiemethodenvolgenshoofdstuk18vandeFDABAMna48en60uur.
Toepassingsgebied van de validatie:
Yoghurt,bevrorenbrooddeeg,gefermenteerdesalami,zureroom,kant-en-klaretaart,bevrorenrundergehaktpasteitjes,amandelen,sandwiches,
appelschijfjes en gedehydrateerde soep.
Incubatie:
Incubeer 3MPetrilm RYM Snelle Telplaten 48tot 60uur bij 25°C +/-1°C of 28°C +/-1°C.
Interpretatie:
Telplatendiemeerdan150koloniesbevatten,kunnenwordengeschatofwordengeregistreerdalstetalrijkomtetellen(TooNumeroustoCount
ofwelTNTC).Ukunteenschattinguitvoerendoorhetaantalkoloniesineenofmeerrepresentatievevierkantentetellenenhetgemiddeldeaantal
pervierkanttebepalen.Ukunthetgemiddeldeaantalvermenigvuldigenmet30omhetgeschatteaantalperplaattebepalen.Indieneenmeer
nauwkeurigetellingvereistis,kanhetmonsteropnieuwwordengetestmeteenhogereverdunning.
(Nederlands)
NL