3M Petrifilm 6475 - Page 49

3
Katsoerityisvaatimuksetkohdasta”Erikoisohjeetvalidoitujamenetelmiävarten”.
Tulkinta
1. 3MPetrilmRYMkasvatusalustatvoidaanlaskeatavallisellapesäkelaskurillataimuullavalaistullasuurennuslasilla.Taustavalonkäytön
yhteydessänäkyväruudukkohelpottaalaskentaanperustuvaaarviointia.
2. Älälaskevaahtolevykalvonpesäkkeitä,koskaneovatirtiravintoalustasta.
3. Hiiva-jahomepesäkkeettunnistetaan3MPetrilmRYMkasvatusalustaltavähintäänyhdenseuraavanpiirteenperusteella:
HIIVA HOME
Pienetpesäkkeet Suuretpesäkkeet
Selvärajaisetpesäkkeet Rajoiltaanepämääräisetpesäkkeet
Vaaleanpunaisesta/kellanruskeastasiniseen/vihreäänväriin Sinisestävihreäänväriinpitkälläitämisajalla
Korkeat,3-ulotteisetpesäkkeet Litteätpesäkkeet
Väriltääntasaisetpesäkkeet Pesäkkeidenkeskusontummajareunatdiffuusit
4. Luehiiva-jahometulokset48tunninkuluttua.48tunninkuluttuatietythitaamminkasvavathiivatjahomeetvoivatnäkyäheikosti.12tunnin
lisäinkubointiaikahelpottaanäidenhomeidentulkintaa.Jos60tunninajanjaksoeiriitätulkintaavarten,inkubointiajanpidentäminen72tuntiinon
hyväksyttävävaihtoehto.
5. Pyöreäkasvualueonnoin30cm
2
.3MPetrilmRYMkasvatusalustat,joissaonyli150pesäkettä,voidaanjokoarvioidataitallentaaTNTC-
tapauksina(tulosonliiansuurilaskettavaksi).Arviovoidaantehdälaskemallayhdentaiuseammanedustavanneliönpesäkkeetjamäärittämällä
niidenkeskimääräinenlukumääräperneliö.Arvioitumäärämaljaakohdensaadaankertomallakeskiarvo30:llä.Jostarkempilukemaontarpeen,
näyteontestattavauudelleensuuremmillalaimennoksilla.Näytteensisältäessähuomattaviamääriähomettalaskettavissaolevaaylärajaavoidaan
laskeakäyttäjänharkinnanmukaanhomeentyypistäriippuen.
6. 3MPetrilmRYMkasvatusalustoillavoielintarvikenäytteidenyhteydessäjoskusnäkyäesimerkiksiseuraaviahäiriöitä:
a) yhtenäinensininentaustaväri(esiintyyuseinhapanmaitovalmisteissakäytettyjenorganismienyhteydessä),näitäeilasketaTNTC-tapauksiksi
b) voimakkaat,tarkkarajaisetsinisetpisteet(tavataanuseinmausteidentaigranuloitujentuotteidenyhteydessä).
7. Pesäkkeetvoitarvittaessaeristäämyöhempäätunnistustavarten.Kohotapäällyskalvoajapoimipesäkegeelistä.
Erikoisohjeet vahvistettuja menetelmiä varten
AOAC® Ofcial Methods (OMA)
SM
#2014.05
AOAC® Research Institute (RI) Performance Tested Method (PTM)
SM
#121301
AOACOMA-jaPTM-tutkimuksissahavaittiin,että3MPetrilmRYMkasvatusalustamenetelmäolivastaavanlainentaiparempikuinISO21527:2008
-standardinosan1ja2mukaisetkeskimääräisetlokilaskelmatjaFDABAM-oppaanluvun18mukaiset48:nja60tunninviitemenetelmät.
Validoinnin soveltamisala:
jogurtti,pakastettuleipätaikina,fermentoitusalamimakkara,hapankerma,valmispiirakka,pakastetutnaudanjauhelihapihvit,mantelit,voileivät,
omenaviipaleetjakuivakeitto.
Inkubointi:
Inkuboi3MPetrilmRYMkasvatusalustoja48–60tuntia25°C:n(+/-1°C)tai28°C:n(+/-1°C)lämpötilassa.
Tulkinta:
Yli150pesäkettäsisältävätkasvatusalustatvoidaanjokoarvioidataitallentaaTNTC-tapauksina,koskapesäkkeitäonliianpaljonlaskettavaksi.
Arviovoidaantehdälaskemallayhdentaiuseammanedustavanneliönpesäkkeetjamäärittämälläniidenkeskimääräinenlukumääräperneliö.
Arvioitumäärämaljaakohdensaadaankertomallakeskiarvo30:llä.Jostarkempilukemaontarpeen,näytevoidaantestatauudelleenkorkeammilla
laimennoksilla.
AFNOR Certication myöntämä NF Validation -sertikaatti:
NFValidation-sertioitumenetelmä,jokanoudattaaISO16140
4
-standardia verrattuna standardin 21527osaan 1ja osaan 2
5
Edelläannettujakäyttöohjeitasovellettaessaonhuomioitavaseuraavattiedot:
Validoinnin soveltamisala:
Kaikkiihmisilletarkoitetutelintarvikkeet,eläintenrehujaympäristötuotteet(alkutuotantonäytteitälukuunottamatta)
Näytteiden valmistaminen:
KäytävainISO-hyväksyttyjälaimennusaineita.
6
Inkubointi:
Inkuboi3MPetrilmRYMkasvatusalustoja60–72tuntia25°C:n(+/-1°C)tai28°C:n(+/-1°C)lämpötilassa.
(Suomenkielinen)
FI