3M Petrifilm 6475 - Page 89

3
Yorumlama
1. 3MPetrilmRYMPlakaları,standartbirkolonisayacıveyabaşkabiraydınlatmalıbüyüteçkullanaraksayılabilir.Arkadanışıkvererekkılavuzçizgilerinigörünürhalegetirmek
saymayıkolaylaştırabilir.
2. Köpükengelindekikolonilerisaymayın;bunlarbesiortamındankaldırılır.
3. 3MPetrilmRYMPlakasındakimayaveküfkolonilerinibirbirindenayırtetmekiçinaşağıdakitipikbelirtilerinbirveyadahafazlasınınmevcutolupolmadığınabakın:
MAYA KÜF
Küçükkoloniler Büyükkoloniler
Kolonilerinsınırlarınet Kolonilerinsınırlarıbulanık
Renkleripembe/bronzilemavi/yeşilarasında İnkübasyonsüresiuzadığındamavi/yeşilrengedoğrudeğişir
Kolonilerkabarık(3boyutlu)duruyor Kolonileryassıduruyor
Kolonilerinrenklerihomojen Kolonilerinmerkezikoyurenk,sınırlarıbulanık
4. 48saatsonundamayaveküfsonuçlarınıokuyun.Dahayavaşbüyüyenbazımayaveküer48.saatinsonundabelirsizolarakgörünebilir.Buküeridahaiyiyorumlayabilmekiçin
inkübasyonsüresini12saatdahauzatın.Yorumlamaiçin60saatliksüreuygundeğilse,inkübasyonsüresinin72saateuzatılmasıkabuledilebilirbiralternatiftir.
5. Daireselbüyümeyaklaşık30cm
2
boyutundadır.150'denfazlakoloniiçeren3MPetrilmRYMPlakalarıSayılamayacakKadarÇok(TNTC)olaraktahminedilebilirveyakaydedilebilir.
Tahminiçinbirveyabirkaçtemsilikaredekikolonisayısısaptanırvekarebaşınaortalamasayıbelirlenir.Ortalamasayı30ileçarpılarakbirplakadakitahminisayıbulunabilir.
Dahakesinbirsayıisteniyorsanumuneyidahayüksekseyreltilerdeyenidentestetmekgerekir.Numunedeçokfazlamiktardaküfvarsa,küfüntürünegöre,sayılabilenüstsınır
kullanıcınınistediğisınırakadardüşürülebilir.
6. Bazengıdanumuneleri3MPetrilmRYMPlakalarındaetkileşimgösterebilir,örneğin:
a) düzmavizeminrengi(genelliklekültürürünlerindekullanılanmikroorganizmakolonilerindegörülür);bunlarTNTColaraksayılmamalıdır.
b) çokfazlasayıdaveiğnebaşıkadarküçükmavilekecikler(genelliklebaharatlardayadaöğütülmüşürünlerdegörülür).
7. Gerektiğinde,dahanettanımlamaiçinkolonilerizoleedilebilir.Üsttekitabakayıkaldırınvekoloniyijeldenalın.
Valide Edilmiş Yöntemler İçin Özel Talimatlar
AOAC® Ocial Methods (OMA)
SM
#2014.05
AOAC® Research Institute (RI) Performance Tested Method (PTM)
SM
#121301
AOACOMAvePTMçalışmalarında,3MPetrilmRYMPlakasıyönteminin,48ve60saatiçinISO21527:2008kısım1ve2ileFDABAMBölüm18referansyöntemlerinortalamakayıt
sayımlarıileeşdeğerveyabunlardandahaiyiolduğugörülmüştür.
Validasyon Kapsamı:
Yoğurt,donmuşekmekhamuru,fermentesalam,ekşikrema,hazırturta,donmuşdanakıymasındanyapılmışköfte,badem,sandviç,dilimlenmişelmavehazırçorba.
İnkübasyon:
3MPetrilmRYMPlakalarını48ve60saatarasında25°C+/-1°Cveya28°C+/-1°Csıcaklıktainkübeedin.
Yorumlama:
150'denfazlakoloniiçerenplakalarsayılamayacakkadarçok(TNTC)olaraktahminedilebilirveyakaydedilebilir.Tahminiçinbirveyabirkaçtemsilikaredekikolonisayısısaptanırve
karebaşınaortalamasayıbelirlenir.Ortalamasayı30ileçarpılarakbirplakadakitahminisayıbulunabilir.Dahakesinbirsayıisteniyorsa,numunedahayüksekseyreltilerdeyenidentest
edilebilir.
AFNOR Certication ile NF Validation:
21527kısım1vekısım2'yegöre,ISO16140
4
ileuyumluNFValidationonaylıyöntem
5
YukarıdakiKullanımTalimatlarınıyerinegetirirkenaşağıdakiayrıntılarabaşvurun:
Validasyonun kapsamı:
Tüminsangıdaürünleri,hayvanyemiveçevreselürünler(birincilüretimnumunelerihariçtir)
Numune hazırlama:
SadeceISOlistesindebulunanseyrelticilerikullanın
6
İnkübasyon:
3MPetrilmRYMPlakalarını60ve72saatarasında25°C+/-1°Cveya28°C+/-1°Csıcaklıktainkübeedin.
Plakalarinkübatörde5günekadarsaklanabilir.
(Türkçe)
TR