AEG HC452601EB - Page 10

待烹制食物 温度 (°C) 时间/提示
鱼类和贝类 140 – 160 预热感应炉。
三文鱼片 160 8 分钟，4 分钟后翻面。
大虾（无壳） 140 6 分钟，3 分钟后翻面。
鲨鱼排，大约 2.5 厘米厚 160 10 分钟，5 分钟后翻面。
香煎龙利鱼（黄油煎制） 140 8 分钟，4 分钟后翻面，先翻
浅色的一面。
比目鱼片 140 6 分钟，3 分钟后翻面。
小牛肉 140 – 180 预热感应炉。
小牛排 180 10 分钟，5 分钟后翻面。
牛仔柳，4 公分厚 160 10 分钟，5 分钟后翻面。
小牛肉排，3 - 4 公分厚 160 6 分钟，3 分钟后翻面。
小牛肉肉排，天然 180 5 分钟，2.5 分钟后翻面。
奶油酱白汁小牛肉 180 6 分钟，3 分钟后翻面。肉丝
不能相互粘在一起。
牛肉 160 – 180 预热感应炉。
牛排，极生 180 2 分钟，1 分钟后翻面。
生牛排 180 6 分钟，3 分钟后翻面。
牛排，五成熟 180 8 分钟，2 分钟后翻面。
牛排，全熟 180 8 分钟，4 分钟后翻面。如果
没有脂肪物质，烘焙时间大
约会增加 20%。
汉堡包 160 6 - 8 分钟，3 - 4 分钟后翻
面。
厚块牛肉 160，然后 100 用少量油煎肉的两面（在肉
可与锅分离时再翻面）。每
面煎 10 分钟 (100 °C)。
猪肉 160 – 180 预热感应炉。
猪肉里脊 160 8 分钟，4 分钟后翻面（具体
视厚度而定）。
猪排 180 8 分钟，4 分钟后翻面。
猪肉肉排 160 6 分钟，3 分钟后翻面。
小排 160 8 - 10 分钟，翻动数次。
猪肉串 160 6 - 8 分钟，两面煎熟。
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