Ardo F010X - Page 46

461306971 (RS-000)
14
SK
3. POKYNY PRE SPOTREBITEĽA
TABUĽKA PRE PEČENIE V RÚRE
VÝROBKY
Váha
kg
Poloha
v rúre
(obr. 1)
RÚRA NA PEČENIE S
PRIRODZENOU
CIRKULÁCIOU VZDUCHU
RÚRA NA PEČENIE S
UMELOU CIRKULÁCIOU
VZDUCHU
(s ventilátorom)
Poznámky
Teplota v
°C
Doba pečenia
v minútach
Teplota v
°C
Doba pečenia
v minútach
MASO
Teľacie
Hovädzie
Bravčové
Jahňacie
1
1
1
1
2
1
2
1
200-225
200-225
200-225
200-225
100-120
40-50
100-120
100-120
190
190
190
190
100-120
40-50
100-120
100-120
Hrniec alebo
iná nádoba na
mriežke v trúbe
DIVINA
Zajac
Bažant
Jarabica
1
1
1
2
2
2
200-Max
200-Max
200-Max
50-60
60-70
50-60
200-Max
200-Max
200-Max
50
60
50
HYDINA
Kura
Moriak
Kačica
1
1
1
2
2
2
200-225
200-225
200-225
80-90
100-120
90-110
190
190
190
70-80
90-110
80-100
RYBY
Pečená ryba
Dusená ryba
1
1
2
2
200
175
30-35
20-25
170-190
160-170
25-30
15-20
ZAPEČENÉ CESTOVINY
Lasagne
Cannelloni
2,5
2,5
1
1
210-225
210-225
60-75
60-75
225-Max
225-Max
30-40
30-40
PIZZA
1 2 225-Max 25-30 225-Max 20-25
PEČIVO
1 2 225-Max 20-25 220 20
CUKROVINKY
Zákusky
Krehké cesto
Pečené v tuku 0,8
2
2
2
190
200
200
15
20
40-45
170-190
190-200
190-200
15
20
40-45
Plech na pečenie
zákuskov na
mriežke
CESTO A TORTY
Torta Paradiso
Cesto s ovocím
Čokoládová torta
0,8
0,8
0,8
2
2
2
190
200
200
52
65
45
170-190
190-200
190-200
45
65
45
Forma na
mriežke
Hodnoty v tabuľke (teplota a doba pečenia) sú orientačné a vzávislosti od kulinárnych zvyklostí sa môžu meniť.
Tabuľka udáva dobu pečenia v prípade pečenia len na jednej rovine. V rúrach na pečenie s umelou cirkuláciou vzduchu (s
ventilátorom), pokiaľ sa pečie v niekoľkých rovinách naraz (mriežku treba vložiť na rovinu 1 a 3), doba pečenia sa predĺži o
viac-menej 5-10 minút.
TABUĽKA GRILOVANIA
VÝROBKY
Váha
kg
Poloha
v rúre
(viz obr.
1)
RÚRA NA PEČENIE S PRIRODZENOU
CIRKULÁCIOU VZDUCHU
RÚRA NA PEČENIE S UMELOU
CIRKULÁCIOU VZDUCHU (s ventilátorom)
Teplota v
°C
Doba pečenia v minútach
Teplota v
°C
Doba pečenia v minútach
v drážke č. 1 v drážke č. 2 v drážke č. 1 v drážke č. 2
MÄSO
Stehno
Biftek
Kura (polovica)
0,50
0,15
1
2-3
2-3
2-3
225-Max
225-Max
225-Max
12-15
5
20-25
12-15
5
20-25
200
200
200
10
5
18
10
5
18
RYBY
Pstruh
Morská ryba
0,42
0,20
2-3
2-3
225-Max
225-Max
18
10
18
10
200
200
10
7
10
7
PEČIVO
Toast
3 225-Max 2-3 2-3 200 2-3 2-3
Hodnoty uvedené v tabuľke (teploty a časy pečenia) sú orientačné a na základe kuchárskych zvykov sa môžu meniť. Zvlášť
pri pečení na grile, tieto hodnoty závisia od hrúbky mäsa a individuálnej chuti.