προσθέσετε κανέλα για μια πιο ευχάριστη οσμή.
- Μετά την αποξήρανση των φαρμακευτικών φυτών, συνιστάται να τα τοποθετήσετε σε χάρτινες
σακούλες ή γυάλινα κουτιά και να τα τοποθετήσετε σε σκοτεινό και δροσερό μέρος.
- Πριν από την έναρξη της αποξήρανσης, τα πουλερικά πρέπει να προετοιμαστούν εκ των προτέ-
ρων. Συνιστάται να τα βράζετε ή να τα τηγανίζετε.
- Συνιστάται να βράζετε ή να μαγειρεύετε τα ψάρια πριν την έναρξη της αποξήρανσης (μαγειρέψτε
για περίπου 20 λεπτά σε θερμοκρασία 200°C).
- Τα δοχεία φύλαξης αποξηραμένων προϊόντων πρέπει να είναι καθαρά και στεγνά.
- Για καλύτερη διατήρηση των αποξηραμένων φρούτων χρησιμοποιήστε γυάλινα δοχεία με μεταλ-
λικά καπάκια και τοποθετήστε τα σε σκοτεινό και ξηρό μέρος όπου η θερμοκρασία πρέπει να
είναι 5-20°C.
- Κατά τη διάρκεια της πρώτης εβδομάδας μετά την αποξήρανση, ελέγξτε για ενδεχόμενη ύπαρξη
υγρασίας στο δοχείο. Αν τα προϊόντα δεν έχουν στεγνώσει καλά, προχωρήστε σε νέο κύκλο
αποξήρανσης.
ΧΡΟΝΟΙ ΑΠΟΞΗΡΑΝΣΗΣ
Οι χρόνοι ξήρανσης που παρουσιάζονται παρακάτω είναι ενδεικτικοί και εξαρτώνται από προσω-
πικές ανάγκες:
Τρόφιμα Κατάσταση μετά την
αποξήρανση
Διάρκεια αποξήρανσης
(ώρες)
Βερύκοκο Μαλακό 13-28
Φλούδα πορτοκαλιού Εύθραυστο 6-16
Μπανάνα Τραγανό 8-38
Σταφύλια Μαλακό 8-26
Αχλάδι Μαλακό 8-30
Κράνμπερυ Μαλακό 6-26
Ροδάκινο Μαλακό 6-26
Μήλο Μαλακό 4-6
Αγκινάρα Εύθραυστο 5-13
Μελιτζάνα Εύθραυστο 6-18
Μπρόκολα Εύθραυστο 6-20
Μανιτάρια Σκληρό 6-14
Πράσινα φασόλια Εύθραυστο 8-26
Κολοκυθάκια Εύθραυστο 6-18
Λάχανο Σκληρό 6-14
Λάχανα Βρυξελλών Τραγανό 8-30
Κουνουπίδι Σκληρό 6-16
To Next Page
Loading...
