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3. Punto de molienda y su regulación
El punto de molienda (más o menos grue-
so) dependerá de la calidad de la mezcla
de cafés que se utilice, del grado de to-
rrefacción, de la humedad del ambiente
(cuanto más húmedo, la molienda debe
ser más gruesa) y de las condiciones de
la cafetera.
Por ello, es necesario corregir periódica-
mente (diario) el grado de molienda.
Para hacerlo disponemos en la parte su-
perior derecha de un pomo regulador
.
Si giramos este pomo hacia delante (sen-
tido de las agujas de un reloj) obtendre-
mos un molido más fino, y viceversa para
un molido más grueso. (FIG.2)
El punto de molienda viene calibrado por
el fabricante con un ajuste intermedio de
molido. Por lo tanto es necesario proce-
der a una fase preliminar de ajuste para
lograr un molido óptimo.
Comprobar el aspecto del café espresso
y su sabor, considerando que de un moli-
do demasiado grueso salen cafés claros
(aguados) sin aroma y sin crema. Mientras
que de un molido fino salen cafés cortos,
excesivamente fuertes y densos.
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Colocar la tolva en su ubicación.
Llenarla de café en grano en la cantidad
que estimemos gastar durante la jornada.
Poner la tapa . Conectar el cable eléc-
trico a la red.
Accionar el interruptor de puesta en mar-
cha . En este momento se encenderá
el led que éste lleva incorporado. El moli-
no ya está preparado para moler.
Pulsar sobre pulsador . Cada vez que
quiera café molido, solo tiene que colocar
el portafiltro de su máquina bajo la salida
de café , guiado por la horquilla .
Modelos con temporizador (opción): Per-
mite regular anticipadamente el tiempo
de la molienda (mínimo 8 segundos y má-
ximo 60 segundos) con el mando .
Girando el pomo del temporizador
en sentido horario, aumenta
el tiempo de la molienda y girándolo en
sentido contrario disminuye. (FIG.1)
Aconsejamos que lo regule a un tiempo de
molienda que equivalga a 7 gr. de café: en-
tre 20 y 25 segundos. Revisar la regula-
ción que variará según tipo de café y des-
gaste de fresas.
Una vez obtenida su dosis, prensar el café
con un prensa manual, para preparar su
espresso.
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Funcionamiento modelos I.1D
/ I.2D
Conectar el cable eléctrico a la red.
Accionar el interruptor de puesta en mar-
cha , en este momento se encenderá
el led que lleva incorporado y empezará
a moler café, que se irá depositando en
el dosificador
.
Desconectar el interruptor de puesta en
marcha para dejar de moler.
Para servir la dosis de café molido, poner
el portafiltro de su máquina sobre la hor-
quilla de apoyo .
Tirar de la palanca del dosificador para ob-
tener una dosis de café (7/ 8 gr.) y dejar
que la palanca vuelva a su posición sin
acompañarla.
Prensar el café con un prensa manual y
ya puede preparar su espresso.
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Funcionamiento modelos I.1 / I.2 / I.3
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