Beem GRIND-2-GO - Page 32

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Mouture
Une fois moulu, le café perd rapidement son arôme. Pour en
tirer le meilleur, nous vous recommandons de moudre les grains
de café juste avant la préparation. Le moulin GRIND-2-GO
permet de régler en continu la fi nesse de mouture, et donc de
l’ajuster au plus près. Le moulin étant facile et rapide à nettoyer,
cela permet de varier sans problème les sortes de café à
déguster (voir paragraphe «Nettoyage et entretien»).
La fi nesse de mouture fait partie des facteurs décisifs dans la
préparation du café– et chaque sorte requiert une mouture
spécifi que:
Mode de préparation Finesse de mouture
Machine à expresso très fi ne
Machine à expresso fi ne à moyenne
Aeropress* fi ne à moyenne
Pour Over / fi ltre classique moyenne
Machine à café moyenne
Chemex* moyenne
French Press (cafetière à piston) moyenne à plutôt grossière
Cafetière de Bayreuth (cafetière
à percolation en porcelaine)
grossière
Pour être sûr du résultat, vous pouvez demander à un barista de
confi ance de moudre un peu de ses grains de café, ce qui vous
permettra ainsi de comparer avec la fi nesse obtenue à la maison.
Vous pouvez par exemple préparer avec style et élégance un
délicieux café avec notre set de préparation du café Pour Over
* Marques commerciales de tiers
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