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CUCURUCHOS DE BARQUILLO
SIMPLES DE VAINILLA
Para aproximadamente 6 cucuruchos
Para crear este cucurucho de barquillo delicado,
use harina para tortas.
2 huevos enteros
1/4 cucharadita de sal
2/3 taza de azúcar granulada
2 cucharadas de aceite vegetal
1 taza de harina para tortas
1 cucharadita de extracto de vanilla
1/3 a 1/2 taza de agua o de leche
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1. Precaliente la máquina para hacer cucuruchos de barquillo.
2. En un tazón pequeño, bata el huevo, la clara y la sal con un
tenedor hasta que queden bien mezclados.
3. Con una batidora eléctrica, agregue el azúcar
y bata aproximadamente 1 minuto hasta que el color
de los huevos se haya aclarado.
4. Agregue el aceite y revuelva. Agregue la harina para
tortas y revuelva lentamente hasta que la harina se humedezca.
5. Bata durante 15 segundos más para incorporar la harina
hasta que desaparezcan los grumos.
6. Agregue el extracto de vanilla y revuelva
hasta que se mezcle bien.
7. Coloque 1 a 3 cucharadas de mezcla en el centro
de la máquina para hacer cucuruchos de barquillo.
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