Binatone FS-202 - Page 25

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FRANÇAIS
Espèce
Poids/ quantité
des morceaux
Temps
approximatif
de préparation
(min)
Mollusque en coquille
 coquille dure
Crabe
 crabe royal, pattes/pinces
Homard
 queue
 découpé
 entier, frais
Moule (fraîche, en coquille)
Huître (fraîche, en coquille)
Pecten (frais)
 d’eau douce (écaillé)
 de mer (écaillé)
Crevette
 moyenne, en carapace
 grosse, en carapace
POISSON
 entier
 écaillé
 filet
 morceaux
450 g
230 g
2 à 4 tranches
450-560 g
450-560 g
450 g
350 g
450 g
350 g
450 g
450 g
230-340 g
230-340 g
450 g
340 g
10-12
20-22
16-18
18-20
18-20
14-16
18-20
14-16
18-20
10-12
12-14
16-18
14-16
10-12
10-12
Viande et plats de viande
Espèce
Poids/ quantité
des morceaux
Temps
approximatif
de préparation
(min)
Boeuf
 côtelette
 steak hachis
 croquette
Poulet
 tranches
Agneau
 tranches
Porc
 tranches
Hot-dog
Saucisses
450 g
450 g
450 g
450 g (2 à 4 tranches)
450 g
450 g
450 g
450 g
28-30
16-18
22-24
24-26
26-28
26-28
14-18
14-18