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LÉGUME QUANTITÉ PRÉPARATION TEMPS SUGGESTIONS
Betteraves
fraîches (en
quartiers)
225 g (½ lb)
(environ 2
betteraves
de taille
moyenne)
Enlever la tige et
la racine. Peler et
couper en quartiers
de 26
à 28
minutes
Servir avec du
beurre.
Brocoli frais 225 g (½ lb) Couper en fleurons de 14
à 16
minutes
Assaisonner de
sel, de poivre
et de zestes de
citron râpé.
Choux de
Bruxelles
½ L
(2 tasses)
Couper une croix
dans la base de
chaque chou
de 24
à 26
minutes
Garnir de
noisettes grillées
et hachées.
Chou 225 g (½ lb) Couper en quartiers de 24
à 26
minutes
Garnir de miettes
de bacon cuit.
Carottes 115 g (¼ lb) Trancher de 18
à 20
minutes
Assaisonner de
sel, de poivre et
de zestes d’orange
râpée.
Chou-fleur 115 g (¼ lb) Couper en fleurons de 22
à 25
minutes
Garnir de
croûtons de pain
au beurre.
Maïs 2 épis Couper en deux de 15
à 20
minutes
Servir avec du
beurre et des
épices.
Pois mange-
tout ou pois
sucrés
250 ml
(8 oz)
Couper les extrémités
et garder les pois
entiers
de 10
à 12
minutes
Servir avec des
oignons verts
émincés et un filet
de sauce de soja.
Pommes de
terre nouvelles
(rouges)
3 moyennes
(environ
225 g (½
lb))
Couper en deux de 24
à 26
minutes
Mélanger avec
du beurre et du
persil.
Feuilles
d’épinard
fraîches
½ L (2
tasses)
bien
tassées
Utiliser les feuilles
entières
de 10
à 12
minutes
Garnir d’ail rôti
et de noix de pin
grillées.
Courge
musquée
225 g (½ lb) Peler et couper en
cubes de 2,5 cm (1 po)
de 24
à 26
minutes
Servir avec du
beurre et des
épices.
Courges d’été
(jaunes ou
courgettes)
225 g (½ lb) Couper en tranches. de 14
à 16
minutes
Assaisonner de
sel et de poivre
à l’ail.
LÉGUME QUANTITÉ PRÉPARATION TEMPS SUGGESTIONS
Légumes
surgelés,
notamment
les mélanges
de légumes
comme le
mélange de
brocoli, sauté
de brocolis,
sauté de
poivrons
300 à 450
g (10 oz à
1 lb)
Retirer de l’emballage
et assaisonner
de 16
à 18
minutes
Pois surgelés 450 g (1 lb) Retirer de l’emballage de 14
à 16
minutes
Ajouter de la
menthe fraîche
hachée.
TABLEAU POUR LES POISSONS CUITS À LA VAPEUR
Verser 625 ml (1 ½ tasse) d’eau dans le bol de cuisson du cuiseur. Ajouter 1
citron coupé en tranches épaisses à l’eau. Assaisonner le poisson avec du jus
de citron et le mélange d’épices Old Bay Seasoning.
POISSON QUANTITÉ PRÉPARATION TEMPS SUGGESTIONS
Saumon
680 g (1 ½ lb)
Filets de 24
à 26
minutes
Garnir de tranches
de citron et
d’aneth frais ciselé.
Pétoncles 450 g (1 lb) De taille moyenne de 14
à 16
minutes
Très tendres; servir
avec une sauce
tartare et des
quartiers de citron.
Vivaneau 450 g (1 lb) Garder entier, mais
enlever la tête et la
queue
de 20
à 22
minutes
Ajouter un filet de
vinaigrette au soja
et à l’ail.
Crevettes 450 g (1 lb)
(de 20 à
24)
de 15
à 18
minutes
ou
jusqu’à
ce que
les crev-
ettes
devien-
nent
roses
Ajouter des
assaisonnements
pour fruits de mer
et du citron.
Espadon 450 g (1 lb) 2 darnes de taille
moyenne
de 15
à 17
minutes
Très tendres; servir
avec une sauce
tartare et des
quartiers de citron.
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