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S6curit6 des aliments et
temperature de cuisson
Verifier les aliments pour s'assurer qu'ils ont et6 cuits aux temperatures
recommandees.
TEMP. ALIMENT
160 °F Plateau en verre.pour le porc frais, laviande hachee, le blanc de volaille
desoss6, le poisson, lesfruits de mer, les plats aux oeufs et lesaliments
prepar6s surgeles.
165 °F Plateau en verre, pour les restes, refrig6r6s pr_t a rechauffer, la charcuterie
et les aliments frais a emporter.
180 °F ...volaille
Pour verifier le degre de cuisson, inserer un thermometre a viande dans une pattie
epaisse ou dense loin du gras ou des os. NE JAMAIS laisser le thermometre dans
I'aliment pendant la cuisson, sauf s'il est homologue a cette fin.
Ustensiles de cuisson
Article Micro-ondes Commentaires
Papier d'aluminium Pour protection Recouvrir les parties minces des pieces de viande et de la volaille de petits
seulement morceaux d'aluminium afin de prevenir la surcuisson. IIy a risque de production
d'etincelles si I'aluminium est trop proche des parois du four, ce qui pourrait causer
des dommages au four.
Plat a brunir oui Les plats a brunir ont ete congus pour la cuisson micro-ondes seulement.
Consulter le mode d'emploi du plat a brunir. Nejamais prechauffer un plat a brunir
pendant plus de 6 minutes.
Sac en papier brun non Risque d'incendie.
Vaisselle allant au four oui Lire les directives du fabricant avant d'utiliser. Certains recipients sont identifies
micro-ondes ,_Pour four micro-ondes _>.
Vaisselle non non Voir ESSAI DE RECIPIENTS a la page 66.
identifiee
Contenant jetable en oui Certains aliments surgeles sont emballes dans de tels contenants. Disponibles
papier-polyester dans le commerce.
Emballage non Les poignees metalliques risquent de former des etincelles.
repas-minute avec
poignee metallique
Plateau de repas non Le metal peut produire des etincelles et endommager lefour.
surgeles en metal
Plateau de repas oui Chauffer un seul plateau a lafois dans le four.
surgeles allant au four
micro-ondes
Bocal en verre non La plupart des bocaux en verre ne resistent pas a la chaleur. Ne pas les utiliser pour
la cuisson et le rechauffage.
Recipient en verre et oui Ideal pour la cuisson micro-ondes. (Voir ESSAI DE RECIPIENTS a lapage 66).
ceramique (resistant
la chaleur, allant au
four)
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