Bosch MUM59N26CB - Page 113

113

Käyttöesimerkkejä
 Aseta nopeudeksi 3 ja lisää maito vähi-
tellen 2 minuutin kuluessa.
Maksimimäärä: 1 x perusohje
Mehevä hedelmäkakku
Perusohje
– 3 kananmunaa
– 135 g sokeria
– 135 g margariinia
– 255 g jauhoja
– 10 g leivinjauhetta
– 150 g korintteja
– 150 g kuivattuja sekahedelmiä
 Kiinnitä vispilä.
 Lisää kulhoon kaikki muut ainekset
paitsi kuivatut hedelmät.
 Käsittele 30 sekuntia nopeudella 1.
 Käsittele sitten 3-5 minuuttia
nopeudella 5.
 Valitse nopeus 2.
 Lisää kuivatut hedelmät 30-60 sekunnin
kuluessa.
Maksimimäärä: 2 x perusohje
Murotaikina
Perusohje
– 125 g voita
(huoneenlämpöistä)
– 100-125 g sokeria
– 1 muna
– ripaus suolaa
– hieman sitruunankuorta tai
vaniljasokeria
– 250 g jauhoja
– mahd. leivinjauhetta
 Vatkaa vispilällä kaikkia aineksia noin
½ minuuttia nopeudella 1, sitten noin
3-6 minuuttia nopeudella 3.
250 g jauhoja tai enemmän:
 Vaivaa aineksia taikinakoukulla noin
½ minuuttia nopeudella 1, sitten noin
5-6 minuuttia nopeudella 3.
Maksimimäärä: 2 x perusohje
Hiivataikina
Perusohje
– 500 g jauhoja
– 1 muna
– 80 g rasvaa (huoneenlämpöistä)
– 80 g sokeria
– 200-250 ml haaleaa maitoa
– 25 g hiivaa tai vastaava määrä
kuivahiivaa
– ½ sitruunan kuori
– ripaus suolaa
 Vaivaa taikinakoukulla kaikkia aineksia
noin ½ minuuttia nopeudella 1, sitten
noin 3-6 minuuttia nopeudella 3.
Maksimimäärä: 2 x perusohje
Pastataikina
Perusohje
– 300 g jauhoja
– 3 munaa
– tarpeen mukaan 1-2 rkl (10-20 g)
kylmää vettä
 Vaivaa kaikki ainekset taikinaksi noin
3-5 minuutin ajan nopeudella 3.
Maksimimäärä: 1,5 x perusohje
Leipätaikina
Perusohje
– 1000 g jauhoja
– 2 pussillinen kuivahiivaa
– 2 tl suolaa
– 600-650 ml lämmintä vettä
 Vaivaa taikinakoukulla kaikkia aineksia
noin ½ minuuttia nopeudella 1, sitten
noin 6-7 minuuttia nopeudella 3.
Majoneesi
– 1 kananmuna
– 1 tl sinappia
– ¼ l öljyä
– 1 rkl etikkaa tai sitruunamehua
– 1 ripaus suolaa
– 1 ripaus sokeria
Ainesten täytyy olla huoneenlämpöisiä.
Majoneesi voidaan valmistaa vain kokonai-
sista kananmunista.
 Sekoita kaikkia aineksia (paitsi öljyä)
tehosekoittimessa muutama sekunti
nopeudella 3 tai 4.
 Kytke tehosekoitin nopeudelle 7 ja
kaada öljy hitaasti suppilon kautta ja
sekoita niin kauan, kunnes majoneesi
emulgoituu.
Käytä majoneesi tuoreena, älä säilytä.