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pt Receitas e sugestões
Sorvete de laranja
Preparar como o sorvete de limão, mas em
vez do sumo de limão, utilizar 100 ml de
sumo de laranja fresco espremido e 50 ml
de sumo de limão fresco.
Gelado de morango
– 250 g de morangos frescos
– 75 g de açúcar
– 100 ml de leite
– 100 ml de natas
– Sumo de meio limão
 Passar todos os ingredientes,
misturando-os.
 Deitar a massa pronta no preparador de
gelados em movimento.
 Bater durante cerca de 20-30 min.
Gelado de quivi
– 400 g de quivis descascados e cortados
em quartos (cerca de 5 a 6 quivis)
– Sumo de meio limão
– 100 ml de água
– 80 g de açúcar
 Passar todos os ingredientes,
misturando-os.
 Deitar a massa pronta no preparador de
gelados em movimento.
 Bater durante cerca de 20-30 min.
Gelado de alperce
– 250 g de alperces escorridos da lata
– 80 g de açúcar
– 50 ml de leite
– 50 ml de soro de manteiga
– 100 g de natas
 Passar todos os ingredientes,
misturando-os.
 Deitar a massa pronta no preparador de
gelados em movimento.
 Bater durante cerca de 20-30 min.
Gelado de chá de malva
– 400 ml de água
– 5 saquetas de chá de malva
– 140 g de açúcar
– 2 colheres de chá de sumo de limão
– 150 g de queijo fresco
 Ferver a água, adicionar as saquetas de
chá e deixar a infusão actuar durante
10 minutos.
 Retirar as saquetas de chá.
 Adicionar o sumo de limão e o açúcar
e bater até que o açúcar se dissolva
completamente.
 Em seguida, deixar arrefecer.
 Misturar o queijo fresco com a solução
de chá.
 Deitar a massa pronta no preparador de
gelados em movimento.
 Bater durante cerca de 30-40 min.
Gelado de café
– 300 ml de café frio
– 200 ml de natas
– 80 g de açúcar
– 1 pitada de sal
 Misturar todos os ingredientes até que
o açúcar se dissolva completamente.
 Deitar a massa pronta no preparador de
gelados em movimento.
 Bater durante cerca de 20-30 min.
Salvo alterações técnicas.