NL - 126 -
Vis en vlees Voorbereiden
Bewaartermijn
(maanden)
Periode voor
ontdooien op
kamertemperatuur
-in uren-
Biefstuk
Verpakt in handige
porties voor invriezen
6-10 1-2
Lamsvlees
Verpakt in handige
porties voor invriezen
6-8 1-2
Kalfsbraadstuk
Verpakt in handige
porties voor invriezen
6-10 1-2
Kalfsvlees in blokjes In kleine stukjes 6-10 1-2
Schapenvlees in
blokjes
In stukjes 4-8 2-3
Gehakt
Verpakt in handige
porties, zonder te zijn
gekruid
1-3 2-3
Slachtafval (stuk) In stukjes 1-3 1-2
Worst/salami
Moet worden verpakt
zelfs wanneer dit een
velletje heeft
Totdat ontdooid
Kip en kalkoen
Verpakt in handige
porties voor invriezen
7-8 10-12
Gans / Eend
Verpakt in handige
porties voor invriezen
4-8 10
Hert - Konijn -
Wildzwijn
In porties van 2.5 kg
zonder beenderen
9-12 10-12
Zoetwatervis (forel,
karper, snoek,
meerval)
Moet worden gewassen
en gedroogd nadat
werd schoongemaakt
aan binnenkant en van
schubben ontdaan.
Kop- en staartdelen
dienen indien nodig te
worden verwijderd.
2 Totdat goed ontdooid
Magere vis
(zeebaars, tarbot,
tong)
4-8 Totdat goed ontdooid
Vette vis (tonijn
(bonito), makreel,
zeeforel, ansjovis)
2-4 Totdat goed ontdooid
Schaaldieren
Schoongemaakt en in
zakken verpakt
4-6 Totdat goed ontdooid
Kaviaar
In zijn verpakking in
aluminium of plastic
bakje
2-3 Totdat goed ontdooid
Slakken
In zout water, in
aluminium of plastic
bakje
3 Totdat goed ontdooid
Opmerking: Ingevroren, dienen net als vers voedsel onmiddellijk te worden bereid nadat ze
werden ontdooid. Als het na te zijn ontdooid niet meteen wordt bereid, mag dit nooit opnieuw
worden ingevroren.
To Next Page
Loading...
