238
Tipy na dokonalé uskladnenie
potravín v chladničke
Mimoriadnu pozornosť venujte mäsu a rybám:
tepelne spracované mäso je treba vždy dávať nad
surové mäso, aby sa zabránilo prenosu baktérií.
Surové mäso nechávajte vo vaničke, ktorá je
dostatočná na zachytenie šťav, a mäso zabalte do
potravinárskej fólie či vrecka.
Okolo potravín nechajte voľné miesto: to umožní
obeh chladného vzduchu v chladničke a zabezpečí, že
všetky časti potravín zostanú chladné.
Potraviny zabaľte! Aby sa zabránilo prenosu chutí a
vysušovaniu, je treba potraviny samostatne zabaliť
alebo zakryť. Ovocie a zeleninu nie je treba baliť.
Predvarené potraviny je treba riadne vychladiť:
pred uložením do chladničky nechajte predvarené
potraviny vychladnúť. To pomôže zastaviť zvyšovanie
teploty vo vnútri chladničky.
Zatvorte dvere!: aby ste zabránili únikom vzduchu,
skúste obmedziť frekvenciu otváraní dverí. Keď sa
vrátite z nákupu, roztrieďte potraviny na uloženie do
chladničky ešte pred otvorením dverí. Dvere
otvárajte iba na výber či vloženie potravín.
Kde v chladničke ukladať potraviny
Rôzne potraviny umiestnite do
rôznych oddelení podľa nasledujúcej
tabuľky
Dvere alebo bočné
police chladničky
prírodnými
konzervačnými
látkami, ako sú
džemy,džúsy,
nápoje,
ochucovadlá.
•
Neuchovávajte
potraviny
Zásuvka na zeleninu
a ovocie (zásuvka na
šalát)
zelenina by sa mali
umiestniť
samostatne do
nádoby na ovocie a
zeleninu.
•
Neuchovávajte
banány, cibuľu,
zemiaky a cesnak v
Polička chladničky –
stredná
• Mliečne výrobky,
vajcia
Polica chladničky –
horná
nepotrebujú
varenie, ako sú
potraviny na priamu
spotrebu,
delikatesy, zvyšky
Zásuvka(-y)
mrazničky/polica
dlhodobé
skladovanie.
•
hydinu, ryby.
• Stredná zásuvka na
mrazenú zeleninu,
hranolky.
•
Vrchná polica na
zmrzlinu, mrazené
ovocie, mrazené
Chladná časť: sem patria potraviny, ktoré vydržia
dlhšia, pokiaľ sú v chlade. Mlieko, vajcia, jogurty,
čerstvé šťavy, tvrdé syry, napr. čedar. Otvorené
konzervy a fľaše so šalátovým dresingom, omáčkami
či marmeládami. Tuky, napr. maslo margarín, nízko
tučné nátierky, varné tuky a sadlo.
Najchladnešia časť (0 °C až 5 °C): táto čast slúži na
ukladanie potravín, ktoré vyžadujú chlad pre
zachovanie bezpečnosti:
·Surové a tepelne nespracované potraviny je treba
vždy zabaliť.
-·Predvarené chladené potraviny, napr. pripravené
jedlá, mäsové koláče, mäkké syry.
-·Predvarené mäso, napr. šunka.
-·Pripravené šaláty (vrátane vopred zabalených
zelených šalátov, ryže, zemiakových šalátov atď.).
-·Dezerty, napr. šľahaný tvaroh, domáce potraviny,
zvyšky krémových koláčov.
Crisper: toto je časť chladničky s najvyššou vlhkosťou.
Sem je možné ukladať zeleninu, ovocie, čerstvé šaláty,
napr. neumytý celý hlávkový šalát, celé paradajky,
koreňová zelenia atď.
ODPORÚČAME NECHÁVAŤ VŠETKY TIETO POTRAVINY
ZABALENÉ V ŠALÁTOVOM KOŠI.
POZNÁMKA:Surové mäso, hydinu a ryby na dolnej
polici na dne chladničky vždy nechávajte zabalené.
Tým sa zabráni kvapkaniu na ostatné potraviny či
styku s nimi. V chladničke neskladujte horľavé plyny
ani kvapaliny.
Pokiaľ je po zapnutí elektrického napájania po 3
hodinách teplota v mrazničke vyššia ako -12 °C,
rozsvieti sa varovná kontrolka a zaznie bzučiak.
Uskladňovanie zmrazených potravín
Komerčne dostupné balené mrazené potraviny treba
skladovať v súlade s pokynmi od výrobcov mrazených
potravín, ktoré sa týkajú skladovania potravín
v mraziacich boxoch
.
V záujme zachovania vysokej kvality produktov
dodávaných výrobcami mrazených potravín
a maloobchodnými predajcami potravín majte na
pamäti nasledujúce zásady:
1. Balenia vložte do mrazničky čo najskôr po
zakúpení.
2. Neprekračujte dátumy spotreby alebo
minimálnej trvanlivosti uvedené na obaloch.
dôkladne rozmrazovať
v chladničke alebo
mikrovlnej rúre podľa
pokynov týkajúcich sa
Používať predmety
s ostrými hranami, ako
napríklad nože a vidličky,
na odstraňovanie ľadu.
To Next Page
Loading...
