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BREAD&CO 1500 PERFECTCOOKBREAD&CO 1500 PERFECTCOOK 125124
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Instruções dos acessórios
Copo doseador
Para as receitas, um "copo" equivale a 240 ml.
Fig. 4
Colher de chá: Para pesar fermento e sal.
Colher de sopa: Para pesar açúcar e sal.
Gancho
É utilizado para remover a lâmina de amassar se esta car presa dentro do pão.
Fig. 5
Receitas
Menus
Ingrediente Quantidade
Quantidade Quantidade
Comentários
1 Pão
básico
Peso do pão 1000 g
1250 g 1500 g
[1] Água 350 ml
430 ml 520 ml
[2] Sal 1 colher de
chá
2 colher de
chá
3 colher de
chá
Pôr por cima
dos bordos
[3] Açúcar 3 colheres
de sopa
4 colheres
de sopa
5 colheres
de sopa
Pôr por cima
dos bordos
[4] Azeite 2 colheres
de sopa
3 colheres
de sopa
4 colheres
de sopa
[5] Farinha com
elevada
percentagem
de glúten
4 copos
560 g
5 copos
700 g
6 copos
840 g
[6] Leite em pó 3 colheres
de sopa
4 colheres
de sopa
5 colheres
de sopa
[7] Fermento
instantâneo
Meia colher
de chá
Quase uma
colher de
chá cheia
1 colher de
chá
Adicione
farinha seca,
sem que
esta entre
em contacto
com qualquer
líquido
Fixe a lâmina amassadora no eixo de transmissão dentro da cuba para o pão.
Pese e adicione os ingredientes à cuba para o pão na ordem indicada na receita. Primeiro,
adicione os ingredientes líquidos, depois os sólidos.
Aviso: faça uma pequena fenda na parte superior da farinha com o dedo e adicione levedura
através da fenda. Certique–se de que o fermento não entra em contacto nem com o sal nem
com os ingredientes líquidos.
Coloque a cuba para o pão na máquina e certique-se de que está posicionada corretamente,
rodando-a no sentido horário. Feche a tampa e conecte o aparelho à corrente elétrica.
Prima o botão de cor da côdea para selecionar a conguração desejada: Clara, média ou escura.
Prima o botão de peso para selecionar o peso desejado.
Prima o botão temporizador para denir a duração de uma das funções. Utilize os botões +/-
para aumentar ou diminuir o tempo apresentado no ecrã. Este processo não é obrigatório.
Prima o botão de ligar para iniciar um programa. O dispositivo emitirá um sinal sonoro e
"3.00" aparecerá no ecrã. Os dois pontos entre os dígitos permanecerão parados. O indicador
luminoso se acenderá.
A lâmina amassadora começará a misturar os ingredientes.
Se o programa necessitar de ingredientes adicionais, apitará 10 vezes. Abra a tampa e
introduza os ingredientes (frutas, frutos secos, chocolate...) O tempo para adicionar os
ingredientes dependerá do programa ou da receita.
Quando um programa terminar, o dispositivo mudará automaticamente para o modo
Manter quente. Para cancelar o modo “Manter quente”, mantenha pressionado o botão
durante 3 segundos.
Desligue o cabo de alimentação e abra a tampa usando luvas de cozinha.
Conselhos
Recomenda-se a utilização de um copo ou colher medidora para obter quantidades exatas.
A água, leite fresco ou outros líquidos devem ser medidos com copos de medição com
marcas. Coloque o copo no balcão e abaixe-se para vericar a quantidade de líquido
existente. Quando pesar óleo de cozinha ou outros ingredientes, limpe cuidadosamente o
copo de medição antes de pesar outros ingredientes.
Pese os ingredientes secos suavemente utilizando uma colher e adicione-os ao copo
doseador e, uma vez cheio, nivele-os com uma faca. Não utilize o copo doseador para tirar
diretamente os ingredientes secos de um recipiente. Se o utilizar, poderá ser acrescentada
uma quantidade extra.
Antes de pesar, mexa a farinha para a arejar.
Ao pesar pequenas quantidades de alimentos secos, tais como açúcar ou sal, utilize uma
colher doseadora. Certique-se de que está bem estabilizada.
Sequência de adição de ingredientes
Primeiro: Ingredientes líquidos (à temperatura ambiente).
Segundo: Ingredientes secos (açúcar, sal, manteiga, farinha).
Terceiro: Fermento (sempre separado dos ingredientes líquidos).