Centurion SCR220 - Page 4

6 // Svenska
MAT SOM PASSAR FÖR LÅNGTIDSKOKNING
'HÀHVWDW\SHUDYPDWSDVVDUI|UOnQJWLGVNRNQLQJPHQGHW¿QQVQnJUD
riktlinjer som måste följas.
 Säkerställ att all frusen mat har tinats ordentligt innan du tillagar den i
Slow Cookern.
 Skär rotgrönsaker i små, jämna delar då de tar längre tid att tillaga än
kött. De bör sauteras i 2-3 minuter innan långtidskokningen. Se till att
alltid placera rotgrönsakerna i botten av grytan och att alla ingredienser
är täckta av tillagningsvätskan.
 6NlUERUWDOOW|YHUÀ|GLJWIHWWIUnQN|WWLQQDQWLOODJQLQJGnIHWWHWLQWH
avdunstar vid långtidskokning.
 Om du tillämpar ett vanligt recept kan du behöva reducera mängden
vätska som ska användas. Vätska avdunstar inte i Slow Cookern
i samma mängd som vid vanlig matlagning. Generellt behöver
Slow Cookern hälften av den vätska som skulle behövas vid vanlig
matlagning. Vanligtvis räcker det med 2.5 dl om inte pasta eller ris är
inkluderat i receptet.
 Låt aldrig otillagad mat ligga i långtidskokaren i rumstemperatur.
 Använd inte långtidskokaren för att värma upp mat.
 Okokta röda bönor måste läggas i blöt och kokas i minst tio minuter för
att ta bort gift innan de tillagas i Slow Cookern.
 Sätt en köttermometer i stekar, skinkor eller hela kycklingar för att
säkerställa att de uppnår rätt temperatur.
RÅD FÖR ANVÄNDNING AV DEN KERAMISKA GRYTAN
 Äkta stengods är bränd i hög temperatur och därför kan den keramiska
grytans yta ha små skönhetsfel och glaslocket kan glappa lite på grund
av detta. Tillagning på låg temperatur producerar ingen ånga för att det
ska bli lite värmeförlust. Som följd av vanligt slitage genom produktens
livstid kan den utvändiga ytan börja krackelera.
 Placera inte den keramiska grytan eller glaslocket i en ugn, frys,
mikrovågsugn eller på en gas-/elektrisk kokplatta.
 Du behöver inte värma upp apparaten innan du tillsätter ingredienserna.
 Utsätt inte den keramiska grytan för plötsliga temperaturförändringar. Att
tillsätta kallt vatten i en varm gryta kan få den att spricka.
 Slå inte på Slow Cookern när grytan är tom eller utanför
uppvärmningsenheten.
 Den keramiska grytan kan diskas i diskmaskin.
Svenska // 7
TIPS FÖR LÅNGTIDSKOKNING
 Grytan måste vara minst halvfull för bästa resultat.
 Långtidskokning bevarar fuktigheten. Om du önskar reducera detta
- ta bort locket efter tillagning och vrid temperaturväljaren till LOW och
reducera genom att låta maten sjuda i 30-45 minuter.
 Locket är inte helt tätt. Ta inte bort det i onödan eftersom värmen
försvinner då. Varje gång du lyfter på locket bör du lägga till 10 minuter
extra tillagningstid.
 Låt det vara 5 cm avstånd mellan maten och grytans överkant när du
tillagar soppa så den kan kokas.
 Många recept kräver matlagning hela dagen. Om du inte har tid att
förbereda maten samma dag kan du förbereda den kvällen innan och
förvara den väl täckt i kylen. Lägg över den förberedda maten i den
keramiska grytan och lägg till kokande tillagningsvätska/sås. Välj LOW-,
HIGH- eller AUTO-inställning.
 'HÀHVWDN|WWRFKJU|QVDNVUHFHSWNUlYHUWLPPDUVWLOODJQLQJSn
LOW. 4-6 timmar på HIGH och 5-7 timmar på AUTO.
 Använd inte fryst kött eller kyckling om det inte tinat ordentligt först.
 Några ingredienser är inte anpassade för långtidskokning. Pasta,
skaldjur, mjölk och grädde bör läggas till i slutet av tillagningstiden.
Många saker kan påverka tillagningstiden; vatten- och fettinnehåll,
matens temperatur och storleken på maten.
 Små matbitar tillagas snabbare. Det krävs till viss del att du testar dig
fram för att uppnå och optimera möjligheterna med din Slow Cooker
 Grönsaker tar ofta längre tid att tillaga än kött så försök placera
grönsakerna i den nedre delen av grytan.
 Efter att maten tillagats; stäng av apparaten och låt locket vara
Sn'HWNRPPHU¿QQDVWLOOUlFNOLJWPHGYlUPHLJU\WDQI|UDWWKnOOD
maten varm i 30 minuter. Om du behöver hålla den varm längre, vrid
temperaturväljaren till LOW.
 All mat ska täckas av vätska, fond eller sås. Förbered detta i en separat
panna eller kastrull och täck sedan maten i grytan helt.
 Bryn kött och lök i en stekpanna så att saften bevaras. Detta reducerar
också fettinnehållet om det separerats innan det läggs i grytan. Detta är
inte nödvändigt om du har ont om tid men förbättrar smaken.