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PORC, BŒUF OU AGNEAU RÔTI À LA BROCHE
Avec une rôtissoire, votre rôti prendra une belle couleur brune et s'auto-arrosera sans action
de votre part. Suivez simplement ces quelques instructions.
Enfoncez la broche au centre du rôti et dans le sens de la longueur.
Réglez les gries et vériez l'équilibre (une mauvaise répartition du poids peut exercer une
pression inutile sur le moteur du tourne-broche).
TEMPÉRATURES INTERNES MINIMALES RECOMMANDÉES
PAR LE MINISTÈRE AMÉRICAIN DE L'AGRICULTURE POUR UNE CUISSON SANS RISQUE
Bœuf, veau, agneau, en steaks et rôtis, et porc en entier 63 °C (EN LAISSANT REPOSER TROIS MINUTES)
Poisson 63 °C
Viande hachée de bœuf, veau, agneau et de porc 71 °C
Plats à base d'œufs 71 °C
Dinde, poulet et canard - Entier, en morceaux et haché 74 °C
REMARQUE: Toujours utiliser un thermomètre à viande pour vérier que la bonne température est
atteinte.
17.125217 European 2016 Coreline Grilling Guide Porcelain_FR-FR.indd 16 2/13/17 9:42 AM
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