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6° CARGA
Las cantidades máximas de carga de botellas se indican a título orientativo, no son contractuales y permiten (al
igual que la capacidad de los frigoríficos) tener una estimación rápida del tamaño del aparato.
Estas cantidades corresponden a unas pruebas realizadas con una botella estándar: la botella tipo «bordelesa
ligera de 75 cl» (la normalización reconoce para cada forma de botella un origen geográfico: bordelesa,
borgoñona, provenzal, etc., y un tipo: tradición, pesada, ligera, flauta, etc., cada uno con diámetros y alturas
diferentes).
En realidad, se podrían colocar, en un caso extremo, más botellas en apilado monotipo y sin bandejas, pero una
«vinoteca variada» se compone de una gran variedad de botellas y el aspecto «práctico» de la gestión diaria de
una vinoteca limita su carga. Por tanto, probablemente coloque usted una carga algo menor que la cantidad
máxima indicada.
Cómo llenar y mantener la vinoteca:
Tipos de botellas:
Aquí tenemos 4 tipos de botellas de 75 cl, borgoñonas y bordelesas, de dimensiones diferentes.
Existen otros muchos otros tipos, de tamaño y forma diferentes.
Puede observar las diferencias de colocación según la altura de las botellas, el diámetro y la manera de
cruzarlas.
Por ejemplo, si cargamos una vinoteca exclusivamente con botellas de tipo Borgoña, observaremos que nos
quedamos aproximadamente un 30% por debajo de la cantidad inicial calculada a partir de las botellas de tipo
Burdeos.
Tipos de cruzamiento
:
Cuello con cuello
¡Fíjese en la diferencia de profundidad!
Cuello entre cuerpos
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