l’hygrodynamique. En période de
refroidissement, il y a une formation de givre
(l’air froid assèche l’air) et le taux d’humidité
chute. En période de réchauffement, le givre
fond et le taux d’humidité augmente
• Il est impératif de raisonner en valeur
moyenne sur plusieurs cycles et non à partir
d’un relevé ponctuel
• Le taux d’humidité peut être affecté par une
température ambiante trop basse (le taux
baissera) ou trop élevée (le taux montera). Le
taux d’hygrométrie est optimal lorsque la
température ambiante est comprise entre
20°C et 25°C
• Pour augmenter le taux d’humidité dans la
cave, deux alternatives :
- Placer un bac à l’intérieur de votre cave
et ajoutez-y de l’eau
- Augmenter légèrement la température à
l’intérieur de la cave
• La véritable température à prendre en compte
est celle dans la bouteille. Les variations
instantanées que vous pouvez relever
correspondent aux cycles de fonctionnement
du compresseur
• C’est par ce principe de faibles variations
répétées dans l’air de votre cave à vin qu’une
température moyenne propice à assurer à vos
vins les meilleures conditions
d’épanouissement est obtenue
• Les variations de températures sont liées aux
cycles de froid, mais sont trop courtes pour
modifier la température des vins, car le liquide
a une plus grande inertie que l’air. Le liquide
reste donc toujours à la température moyenne
• Si la température constatée dans votre cave
est différente de celle constatée
habituellement et ne varie pas durablement
(sur plusieurs heures), veuillez contacter
votre service après-vente
• Si la température ambiante est très basse, la
température obtenue peut être légèrement
en-dessous de la température de réglage. Si
le système hiver est en fonctionnement, la
cave passe automatiquement en mode mono-
température afin de garantir la bonne
préservation de vos vins
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