Cuisinart Griddler GR-4N - Page 31

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Bizcocho asado con peras glaseadas
en salsa de canela
Posición: Abierta
Función: Plancha
Placa: Mitad parrilla/mitad plancha
Cantidad: 8 porciones
2 peras grandes, maduras pero firmes, peladas y partidas a la mitad
2 cucharaditas de jugo de limón fresco
1 cucharada (15 g) de mantequilla sin sal, derretida
1 cucharada de azúcar rubio
1 cucharadita de canela en polvo
8 cucharadas (35 g) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
8 rebanadas gruesas de bizcocho ("pound cake")
Cortar cada mitad de pera en 8 tajadas. Combinar con el jugo de limón, en un tazón.
Agregar la mantequilla derretida, el azúcar rubio y la canela. Revolver para cubrir. Dejar
reposar durante 15 minutos.
Untar cada rebanada de bizcocho con mantequilla.
Instalar las placas, parrilla de un lado y plancha del otro. Elegir la función "GRIDDLE" y
precalentar el aparato a 400°F, en la posición cerrada.
Disponer las peras sobre las placas y cocer durante 4–5 minutos. Voltear y cocer durante
3–4 minutos adicionales, hasta que estén suaves y caramelizadas. Disponer el bizcocho
sobre la parrilla y asar durante 4–5 minutos, hasta dorarse.
Servir las peras calientes encima del bizcocho.
Información nutricional por porción:
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