18
Recepten
ROOMIJS koud bereid
• 3 dl melk
• 150 g suiker
• 2 dl slagroom
• 3 eierdooiers
• snuifje zout
Klop de eierdooiers met de suiker tot een schuimig mengsel. Doe er vervolgens de
slagroom en de melk bij. Roer alles door elkaar terwijl je een snuifje zout toevoegt en
doe het geheel daarna in de roomijsmachine.
Tijd in de roomijsmachine: +/- 30 minuten.
ROOMIJS warm bereid
• 4 dl melk
• 150 g suiker
• 2 dl slagroom
• 3 eierdooiers
• snuifje zout
Klop de eierdooiers met de suiker tot een schuimig mengsel. Voeg vervolgens beetje
bij beetje de melk en de slagroom toe. Verwarm het geheel langzaam tot het kookpunt,
maar laat het niet koken. Als het schuim steviger wordt, komt de gele crème naar
boven. Neem het mengsel van het vuur, laat het afkoelen en giet het daarna in de
roomijsmachine.
Tijd in de roomijsmachine: +/- 30 minuten.
VANILLE-IJS
• 1 vanillestokje
• 3 eierdooiers
• 3 1/2 dl melk
• 2 dl slagroom
• 150 g suiker
Was het vanillestokje en snijd het overlangs door, zodat het aroma beter tot zijn
recht kan komen. Klop de slagroom en de melk op en voeg het stokje toe aan het
To Next Page
Loading...
Need help?
General
