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wird und bei Gewittern.
• Niemals die Hände in das laufende Gerät stecken
und dafür sorgen, dass Haar, Kleidung und andere
Gegenstände weit genug davon entfernt sind, um
Verletzungen und Beschädigung zu verhindern.
• Gefrorene Schüssel nie mit nassen Händen berühren!
Zum Vorbeugen von Gesundheitsrisiken unbedingt
beachten
Eiscreme ist ein idealer Nährboden für Salmonellen.
Daher ist bei der Zubereitung von Eiscreme besondere
Hygiene geboten.
Rohe Eier müssen gut gekühlt sein und dürfen nicht zu
lange aufbewahrt werden.
Einfrieren tötet Salmonellen nicht, daher diese Tipps stets
beachten:
• Für Menschen mit geschwächten Abwehrkräften (z. B.
Kleinkinder, Ältere, Kranke) keine Rezepte mit rohen
Eiern vorsehen.
• Für Eisrezepte mit rohen Eiern stets frische, gut
gekühlte Eier aus dem Kühlschrank verwenden.
• Bei der Zubereitung von Eiscreme dafür sorgen, dass
alle Arbeitsgeräte absolut sauber sind.
• Zubereitete Eiscrememasse sofort in den Kühlschrank
stellen und dort höchstens 24 Stunden aufbewahren.
• Zubereitetes Eis sofort verbrauchen. Eiscreme
aus frischen Zutaten darf höchstens 1 Woche im
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