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FRUCHTEIS (Melone, Aprikose, Kirsche, usw.)
• 400 g Obst (nach Wahl)
• Eigelb von 1 Ei
• 100 g Zucker
• 1 dl Milch
• 1 dl Schlagsahne
• Zitronensaft
Mischen Sie das Obst mit dem Zucker und die Schlagsahne. Wenn die Zutaten gut
gemischt sind, fügen Sie die Milch, das geschlagene Eiweiß und gegebenenfalls ein
wenig Zitronensaft hinzu. Gießen Sie das Gemisch in die Eismaschine.
Dauer: +/- 20 Minuten
EIS MIT WILDEN FRÜCHTEN (Waldfrüchte, Himbeeren, Erdbeeren, Brombeeren, usw.)
• 300 g Früchte (nach Wahl)
• Eigelb von 1 Ei
• 150 g Zucker
• 1 dl Milch
• 1/2 dl Schlagsahne
• 1 Prise Salz
Mischen Sie die Früchte mit einem Teil des Zuckers. Schlagen Sie das Eiweiß. Fügen
Sie die Milch, die Schlagsahne, den Rest des Zuckers und das Salz hinzu. Mischen
Sie alle Zutaten und gießen Sie alles in die Eismaschine. Gießen Sie das Gemisch
gegebenenfalls erst durch ein Sieb.
Dauer: +/- 20 Minuten
BANANENEIS
• 4 Bananen
• 100 g Zucker
• 1 1/2 dl Milch
• 1 1/2 dl Schlagsahne
• 1/2 Eiweiß
• 1 Prise Salz
• Zitronensaft
Schlagen Sie zunächst das Eiweiß. Schlagen Sie danach den Zucker, die Milch und die
Schlagsahne.
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