Duronic BL89 - Page 38

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Recettes:
1. Soupe aux Brocolis et aux pommes de terre
2. Soupe aux poireaux et aux pommes de terre
Ingrédients
- 225g de fromage râpé
- gousses d’ail écrasées
- 1 ognon de taille moyenne découpé en dés
- 60ml d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel de mer
- 2 cuillères à café de poivre noir
- 900g de pommes de terre découpées en morceaux.
- 0,8kg de brocolis, pelés, les eurons de brocoli séparés. Découpez
- en petits morceaux
- 60ml de Sherry
- 800ml de bouillon de légumes
- 1½ de zeste de citron
Méthode
Placez tous les ingrédients dans la carafe. Allumez le blender chauffant
puis sélectionnez « Smooth Soup ». Cela prendra environ 25 minutes pour
préparer votre soupe. Laissez le blender remuer la mixture jusqu’à ce que les
légumes soient bien tendres. Goûtez et assaisonnez à votre convenance
Ingrédients
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- 1 oignon découpé en dés
- 1 clou de giroe écrasé
- 2 pommes de terre découpés en dès
- 2 poireaux de taille moyenne ou 3 petits poireaux découpés en tranches
- 700ml d’eau (ou de bouillon de poulet)
- 3 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse (optionnel)]
- Du sel de mer et du poivre noir pour l’assaisonnement