ECG OS 185 - Page 83

83
LV
• Dažādām ābolu šķirnēm ir atšķirīgas garšas un konsistences sula. Eksperimentējot ar dažādām
kombinācijām, jūs varat atrast garšu, kas jums patīk vislabāk.
• Šķiedraini augļi un dārzeņi ar ļoti stingru mīkstumu, piemēram, banāni, mango, papajas un avokado, nav
sevišķi piemēroti sulu spiešanai, jo iznākums bieži ir saspiesti augļi, nevis sula.
• Sula ir jādzer uzreiz pēc pagatavošanas, jo svaiga sula, kas saskaras ar gaisu, ātri oksidējas un zaudē
uzturvērtību; arī garša var pasliktināties.
• Svaiga ābolu sula saskaroties ar gaisu ātri kļūst brūna. Lai novērstu krāsas maiņu, pasniedziet uzreiz pēc
izspiešanas vai pievienojiet dažus pilienus citronu sulas.
• Neaizmirstiet, ka mīkstumus var izmantot, lai gatavotu kūkas, dārzeņu lazaņju u.tml.
Augļu un dārzeņu vitamīnu un minerālvielu tabula
Augļi un dārzeņi Vitamīni Minerālvielas
Sparģeļi A,B1, C, folskābe Kālijs, holīns
Bietes A,C, hlorols, B6 Kalcijs, kālijs, holīns un dzelzs
Burkāni A, C, karotīns Kālijs, kalcijs, fosfors
Seleriju saknes
Organiskas sārmu minerālvielas (līdzsvaro
asins Ph līmeni)
Gurķi Labs diurētisks līdzeklis Kālijs
Fenhelis Sārmu elementi, kalcijs un magnijs
Pastinaks A, C, hlorols Kalcijs
Redīsi C Holīns, fosfors, kālijs
Pipari A, C Kālijs
Tomāti C Kalcijs
Āboli
A, B1, B2, B6, biotīns, folskābe,
pantotēnskābe
Holīns, varš, dzelzs, magnijs, mangāns, fosfors,
kālijs, silīcijs, nātrijs, sērs
Ķirši A, C, B1, B2, folskābe, niacīns
Kalcijs, kobalts, dzelzs, fosfors, kālijs, augsts
sārmu saturs
Vīnogas A, B1, B2, C, niacīns Kalcijs, varš, dzelzs, magnijs, mangāns, fosfors
Greipfrūti
Vitamīnu komplekss B, C, E, K,
biotīns, inositols
Kalcijs, fosfors, kālijs
Citroni un laimi C un citronskābe Ļoti spēcīgs antioksidants
Melones A, vitamīnu komplekss B, C Augsts enzīmu saturs
Apelsīni
A, vitamīnu kompleks B, C,
biotīns, folskābe, niacīns
Kalcijs, holīns, varš, uors, dzelzs, mangāns,
magnijs, fosfors, kālijs, silīcijs un cinks
Persiki A, B1, B2, C, niacīns Kalcijs, dzelzs, fosfors, kālijs
Ananāsi C Holīns un kālijs, augsts enzīmu saturs
Zemenes C Kalcijs, fosfors, kālijs
Arbūzi A Hlorols, enzīmi, antioksidants