h
109
Receptpéldák
Hozzávalók Utasítások
Levesek/előételek
Zöldségkrémleves
250 g burgonya
Mossa meg, tisztítsa meg és darabolja fel a burgonyát,
a sárgarépát, a zellert és a hagymát. A darabolt
zöldséget adja hozzá az erőleves 1/3-ához, és forralja
fel. Főzze 10 percig.
Hagyja lehűlni a zöldségeket és a húst, majd finoman
keverje össze 2-es fokozaton. A maradék húslét
forralja fel egy edényben, adja hozzá a zöldségpürét,
majd ismét forralja fel rövid időre.
Ízesítse ízlés szerint tejföllel vagy f
ő
z
ő
tejszínnel,
sózza, borsozza.
Szórja meg darabolt fűszerekkel, majd tálalja.
125 g sárgarépa
100 g zeller
1 hagyma
1l húslé
1 csésze tejföl vagy
főzőtejszín
1evőkanál darabolt zöldség
só, bors
Hideg paradicsomleves
750 g paradicsom Hasítsa fel a paradicsomok héját, és mártsa forró
vízbe. Húzza le a paradicsom héját, és vágja nagy
darabokra. Tisztítsa meg a hagymákat, és darabolja fel.
A paradicsomot és a hagymát tegye a keverőbe, és
készítsen finom pürét 2-es fokozattal.
Adja hozzá a citromlét, az olajat és az ecetet.
Ízesítse sóval, borssal és cukorral. A tejfölt vagy
főzőtejszínt keverje bele.
1 hagyma
3evőkanál olívaolaj
1 csésze tejföl vagy
főzőtejszín
1 citrom
2 evőkanál balzsamecet
1 evőkanál aprított
bazsalikomlevél
só, bors, cukor
Sárgarépakrém-leves
500 g sárgarépa Mossa meg és tisztítsa meg a sárgarépát, majd
darabolja fel. Főzze 1/4 l zöldséglevesben körülbelül
15 percig. Kis ideig hagyja hűlni. A keverőben keverje
2-es fokozaton, majd tegye vissza az edénybe. A
maradék zöldséglevest adja hozzá, és melegítse fel
újra a levest. Adja hozzá a fehérbort és a tejszínt.
1/2 l zöldségleves
1/8 l tejszín
1/8 l fehérbor
turbolya,
petrezselyem, só,
bors, cukor
822 949 412_ASB8000.book Seite 109 Donnerstag, 29. Mai 2008 8:18 08
To Next Page
Loading...
