q
27
Kylmä tomaattikeitto
750 g tomaatit Leikkaa tomaatit poikittain ja esikeitä ne
vedessä. Kuori tomaatit ja leikkaa ne suuriksi
palasiksi. Kuori sipulit ja leikkaa ne paloiksi.
Aseta tomaatit ja sipuli sekoittimeen ja sekoita
ne soseeksi nopeudella 2.
Lisää sitruunamehua, öljyä ja viinietikkaa.
Mausta maun
mukaan suolalla, pippurilla ja
sokerilla. Lisää ranskankerma.
1 sipuli
3 ruokalusikallist
a
oliiviöljy
1 kuppi ranskankerma
1 sitruuna
2 ruokalusikal-
lista
Balsamiviini-
etikka
1 ruokalusikalli-
nen
silputut basili-
kan lehdet
suola, pippuri,
sokeri
Porkkanakeitto
500 g porkkanat Pese ja kuori porkkanat ja paloittele ne. Keitä
ne 1/4 l kasvisliemessä noin 15 minuutin ajan.
Anna jäähtyä lyhyen aikaa. Sekoita sekoitti-
messa nopeudella 2, kuumenna sen jälkeen
uudelleen. Lisää loput liemestä ja kuumenna
keitto uudelleen. Lisää valkoviiniä ja kermaa
maun mukaan.
1/2 l kasvisliemikuu-
tio
1/8 l kerma
1/8 l valkoviini
koiranputki, per-
silja, suola, pip-
puri, sokeri
Kylmä kurkkukeitto
750 g kurkku Pese ja palottele kurkku, leikkaa se pituussuun-
nassa puoliksi ja poista sen sisus. Silppua sisus
paloiksi ja aseta se sekoittimeen valkosipulin
kanssa. Sekoita sekoittimessa nopeudella 2.
Lisää jogurttia ja sekoita hyvin. Mausta maun
mukaan sokerilla, suolalla ja pippurilla.
Koristele tillillä ja ruohosipulilla.
500 g maustamatonta
jogurtti
1 kynsi valkosipuli
1ripaus sokeri, suola,
pippuri
1 kourallinen ruohosipuli
1 kourallinen tilli
Ainekset Ohjeet
822 949 412_ASB8000.book Seite 27 Donnerstag, 29. Mai 2008 8:18 08
To Next Page
Loading...
