Electrolux WS140SL - Page 12

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Tabelle: Niedertemperaturen (Referenzwerte)
Anwendung
Menge
Anbraten auf der
Kochstelle
Garzeiten
Rind
Ganzbleu
1kg
Auf allen Seiten je 2 Min.
1-1.5 Std.
Nicht ganz
durchgebraten
1kg
Auf allen Seiten je 3 Min.
1.5 - 2 Std
À point
1kg
Auf allen Seiten je 3 Min.
2-2.5 Std
durchgebraten
1kg
Auf allen Seiten je 3 Min.
2.25 – 2.5 Std
Kalb
Filet, ganz
1kg
Auf allen Seiten je 2 Min.
1.75 - 2 Std
Karree am
Stück
1kg
Auf allen 4 Seiten je 3
Min.
2 – 2.5 Std
Schwein
Filet, ganz
500-600 g
Auf allen Seiten je 2 Min.
1.5 Std.
Lamm
RückenfiletFilet
400g
Auf beiden Seiten je 2
Min.
1 – 1.25 Std
Wenn Sie das gegarte Fleisch warm halten wollen, stellen Sie auf Einstellung 60°C
zurück. Wir empfehlen nicht länger als 1 Std Warmzuhalten.