Umiestnite zostavenú fritovačku na rovný povrch (napr. kuchynský stôl) vo výške minimálne
85 cm, mimo dosah detí, vidlicu napájacieho prívodu D7 pripojte k elektrickej sieti –
rozsvietia sa kontrolné svetlá D4 i D5. Fritovaciu náplň vlejte do nádoby B po rysku MAX.
Otočným regulátorom D3 nastavte zvolenú teplotu (informáciu o požadovanej teplote
získate na etikete potraviny alebo v tabuľke tohto návodu). Náplň nechajte úplne rozohriať
(cca 10 minút). Dosiahnutie správnej teploty signalizuje kontrolné svetlo D5. Naplnený
kôš C pomaly vložte do nádoby B. Následne priklopte veko E a fritovanie môže začať. Je
bežné, že počas fritovania uniká z veka para, nejedná sa o poruchu. V priebehu fritovania
odporúčame potraviny občas premiešať, aby sa zabránilo ich zlepeniu. Po skončení
prípravy potravín otočte regulátor D3 do polohy vypnuté. Odnímte veko tak, aby ste neprišli
do kontaktu s horúcou parou, kôš vyzdvihnite nad hladinu fritovacej náplne a následne
ho zaveste do odkladacej polohy. Potraviny nechajte odkvapkať od prebytočného oleja.
Upozornenie
Počas ohrievania môže termostat tzv. cyklovať (bude sa rozsvecovať a zhasínať
kontrolné svetlo). Tento jav nepovažujte za poruchu.
Príprava fritovaných potravín
— Vlhké potraviny určené na fritovanie treba najskôr osušiť (napr. utierkou). Potraviny
okoreňte až po fritovaní, nikdy nie nad fritovacou nádobou alebo počas fritovania.
— Niektoré potraviny (mäso, ryby) možno obaliť. Pri obaľovaní dbajte na rovnomerné
obalenie a dôkladné odstránenie prebytočnej strúhanky.
— Niektoré potraviny, napríklad šišky, možno fritovať bez koša — plávajú v oleji alebo
rozpustenom tuku.
— Kurčatá a pod. rozpoľte. Zabránite tak možnému opareniu pri vyberaní z koša.
— Pri fritovaní drobných potravín, napríklad hranolčekov, zvoľte vyššiu teplotu.
Pri fritovaní rozmernejších alebo ťažších potravín, napríklad kuracích stehien alebo
fašírok, nastavte nižšiu teplotu, aby sa spracovali rovnomerne.
— Pri fritovaní drobných potravín, napríklad hranolčekov, zvoľte vyššiu teplotu. Pri fritovaní
rozmernejších alebo ťažších potravín, napríklad kuracích stehien alebo fašírok, nastavte
nižšiu teplotu, aby sa spracovali rovnomerne.
— Neukladajte na seba príliš veľa potravín, mohli by sa zlepiť.
— Zo zmrazených potravín odstráňte nadbytočný ľad.
— Pri fritovaní viacerých druhov potravín začnite s tou, ktorá si vyžaduje najnižšiu teplotu.
— Kôš neplňte viac ako do polovice, inak teplota oleja klesne a fritovací výsledok nebude
optimálny.
POZOR
Pri fritovaní potravín, ktoré obsahujú veľké množstvo vody, alebo mrazených potravín,
spúšťajte kôš pomaly, fritovací olej alebo tuk tak neprekypí.
Odporúčanie
Po každom fritovaní odporúčame vychladnutý fritovací olej alebo tuk prefiltrovať alebo
precediť a preliať do vhodnej nádoby. Nádobu zatvorte a uložte do chladničky. Zabránite
tak tvorbe nežiaducich látok.
POZOR
Horúci fritovací olej alebo tuk môže roztaviť plastovú fľašu a spôsobiť popáleniny!
14
SK
/ 35
To Next Page
Loading...
General