Daraboló edény express (H)
Legyen óvatos, mivel a kés rendkívül éles! Ne használja azt híg tészták feldolgozására!
A kés valamennyi keményebb élelmiszer darabolásra (őrlésére) (pl. gyümölcs, zöldség, dió,
mandula, kemény sajtfélék, főtt tojások vagy pürékészítésre). Fogja meg az H2 jelű kést
annak felső, műanyagból készült részén és a kést húzza rá a H edény belsejében levő H1
jelű középső tengelyre (5. ábra). Helyezzen az edénybe élelmiszert. Tegye rá az edényre
a H3 jelű fedelet. Az A eghajtó egységet helyezze a H4 fedélre úgy, hogy az a fedélben
rögzítődjön. Az élelmiszer mennyiségét és a tájékoztató feldolgozási időket a táblázat
tartalmazza. A tevékenység befejezése után a kést fordított sorrendben vegye ki.
A feldolgozáskor használja a I sebességet.
A feldolgozás maximális időtartama 1 perc. Tartson ezután 10 – 15 perc szünetet, ami
a hajtóegység lehűléséhez szükséges.
Javaslat
Az élelmiszer nagyobb darabjait előre szeletelje apróbbakra, kb. 2 x 2 x 2 cm-es
darabokra. Keményebb sajtféleségeknél a feldolgozás csak rövid ideig tartson.
Hosszabb feldolgozás során a sajt felmelegedhet és ebből eredően meglágyulhat,
illetve rögösödhet. A sarló alakú késsel soha ne aprítson olyan anyagokat mint pl.
fahéj vagy jégkockák! A kés csak feleslegesen eltompulna. Szükség esetén, ha a
darabolt anyag a késre vagy az edény falára tapad, szakítsa meg a munkát, kapcsolja
ki a gépet és távolítsa el a ráragadt anyagokat (lásd a BIZTONSÁG TECHNIKAI
FIGYELMEZTETÉS I. bekezdését). Minél tovább aprító az élelmiszert, az annál
finomabb lesz.
i
Az alábbi feldolgozási típusok példáknak tekintendők, melyeknek célja nem az, hogy
útmutatást adjanak, csupán be kívánják mutatni az élelmiszerek különböző feldolgozási
lehetőségeit. Az élelmiszerek feldolgozási ideje egy ill. tízmásodperces időegységekben
mozognak. 1 impulzus = 2 másodperc.
Élelmiszer Maximális mennyiség (g) A feldolgozás ideje
hagyma/fokhagyma 150 – 200 2 – 5 impulzus
sárgarépa 200 3 – 6 impulzus
paradicsom - püré 300 3 – 5 impulzus
gyógyfüvek 50 2 – 5 impulzus
sajt 200 2 – 5 impulzus
sonka 120 – 150 2 – 5 impulzus
keménytojás 4 tojássárga 3 impulzus
dió/mandula 150 3 – 6 impulzus
lágy gyümölcs 250 2 – 5 impulzus
gyermektáp 200 – 250 2 – 5 impulzus
43
H
/ 56
To Next Page
Loading...
