35
ES
Recomendaciones
Modos de cocción del horno
Recom T°
míni recom máxi
35 200 275
Recomendado para las quiches, empanadas,
tartas de frutas jugosas
acuerdo con la norma europea EN 50304 y según la Directiva Europea 2002/40/CE.
míni recom máxi
35 180 235
míni recom máxi
35 205 275
míni recom máxi
180 200 230
míni recom máxi
180 275 275
míni recom máxi
35 225 275
míni recom máxi
35 80 100
Recomendado para todas las aves o asados hechos
con el asador rotativo.
Para que quede hecho el centro de la pierna de
cordero o las chuletas de buey.
Para que los bloques de pescado queden jugosos
y tiernos.
Recomendado para asar chuletillas, salchichas,
rebanadas de pan, langostinos a la parrilla.
Recomendado para platos húmedos (quiches, tartas
de frutas jugosas...).
La masa quedará bien hecha por debajo.
Recomendado para las preparaciones que deben
levantarse (cake, brioche, kouglof...) y para los
suflés, que no quedarán bloqueados por la costra
formada encima.
Recomendado para levantar las masas de pan
brioche, kouglof... sin superar los 40º C (calienta-
platos, descongelación).
Recomendado para las cocciones lentas y
delicadas: carnes de caza tiernas...
Para hacer a fuego vivo los asados de carne roja.
Para cocinar a fuego lento, con la olla tapada, los
platos comenzados en la placa de cocción (gallo al
vino, guiso de liebre...).
Recomendado para mantener tiernas las carnes
blancas, los pescados y las verduras
Para las cocciones múltiples de hasta 3 niveles.
To Next Page
Loading...
