Fagor 6H-760 X - Page 28

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3 / LOS MODOS DE COCCIÓN DEL HORNO
ES
*
Tradicional Ventilado
(temperatura recomendada 180°C mín. 35°C máx. 275°C)
•
La cocción se efectúa con la resistencia inferior y la superior y con la hélice de movimiento
de aire.
•
Esta posición le permite cocinar en varios niveles (2 como máximo) preparaciones idénti-
cas o diferentes.
•
Una vez efectuado el precalentamiento, realice las cocciones como se indica en el manual de
cocción.
Mantenimiento en caliente
(temperatura recomendada 80°C mín. 35°C máx. 100°C)
•
Dosis de la resistencia superior y la inferior, unida al movimiento de aire.
•
Recomendado para levantar las masas de pan, brioche, kouglof... sin superar los 40º C
(calienta-platos, descongelación).