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COCINADO EN EL HORNO - CONSEJOS PRÁCTICOS
Los tiempos son vigentes si no se ha indicado de otra forma para la cámara no calentada. Para el horno
calentado se debe reducir estos tiempos unos 5-10 minutos.
1)
Calentar el horno vacío
2)
Los tiempos presentados se reeren al asado en moldes pequeños
Advertencia: Los parámetros presentados en la tabla son aproximados y deben ser corregidos en función
de sus propias experiencias y gustos culinarios.
Tipo de cochura de
plato
Función del horno Temperatura
(
0
C)
Nivel Tiempo [min]
Biscocho
160 - 200 2 - 3 30 - 50
Biscocho
150 3 25 - 35
Bollo de levadura/
pastel de mantecado
160 - 170
1)
3 25 - 40
2)
Bollo de levadura/
pastel de mantecado
155 - 170
1)
3 25 - 40
2)
Pizza
220 - 240
1)
2 15 - 25
Pescado
210 - 220 2 45 - 60
Pescado
190 2 - 3 60 - 70
Salchichas
220 4 14 - 18
Carne de vaca
225 - 250 2 120 - 150
Carne de cerdo
160 - 230 2 90 - 120
Pollo
180 - 190 2 70 - 90
Pollo
160 - 180 2 45 - 60
Legumbres
190 - 210 2 40 - 50
Legumbres
170 - 190 3 40 - 50
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