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2. INSTRUCCIONES GENERALES DE SEGURIDAD
2.1 INFORMACIÓN GENERAL
Este manual ha sido creado para facilitar la completa comprensión del funcionamiento, instalación
y mantenimiento de la máquina. En él dispone de la información y las advertencias necesarias para
una correcta instalación y uso del aparato, así como de información acerca de las características y
posibilidades que ofrece, a fin de que pueda aprovechar todo el potencial a su disposición.
ANTES DE PROCEDER A LA PUESTA EN SERVICIO DEL APARATO, LEER
DETENIDAMENTE LAS INSTRUCCIONES DE ESTE MANUAL.
Conserve este manual en lugar seguro para futuras consultas.
En caso de venta o cesión de la máquina, suministre este manual al nuevo
usuario.
ESTE ES UN APARATO EXCLUSIVAMENTE PARA USO PROFESIONAL, Y DEBE
SER UTILIZADO POR PERSONAL CUALIFICADO. Este aparato no está destinado
para ser usado por personas (incluidos niños) cuyas capacidades físicas, sensoriales
o mentales estén reducidas, o carezcan de experiencia o conocimiento, salvo si han
tenido supervisión o instrucciones relativas al uso del aparato por una persona
responsable de su seguridad
• El emplazamiento y la instalación, así como reparaciones o transformaciones, deben
realizarse siempre por un TÉCNICO AUTORIZADO, atendiendo a la reglamentación en vigor
en cada país, no haciéndose responsable el fabricante por una mala instalación de la misma.
• La instalación, ajuste incorrecto, el servicio o el mantenimiento inapropiado del aparato, así
como la manipulación del mismo pueden provocar tanto daños materiales como lesiones.
• Está absolutamente prohibido alterar, eludir, eliminar y soslayar los dispositivos de seguridad.
El incumplimiento de esta advertencia puede determinar graves riegos para la seguridad y la
salud de las personas.
Utilizar el equipo sólo para los usos previstos por el fabricante. Usos inapropiados del
mismo pueden causar riesgos a la salud y seguridad de los usuarios y así como al equipo.
Este aparato debe emplearse únicamente para la cocción de alimentos en cocinas industriales y
profesionales por parte de personal cualificado. Cualquier otro uso contraviene al uso previsto y
es por tanto peligroso.
• Si su máquina ha sufrido alguna avería llame al Servicio de Asistencia Técnica.
• NO trate de repararlo usted mismo o personal no cualificado ni autorizado.
• Utilice repuestos originales, de lo contrario quedara sin efecto la garantía.
• Para evitar la contaminación de los alimentos trabajados y mantener la higiene es
recomendable limpiar los elementos que entran en contacto con los alimentos y zonas
aledañas al final de cada utilización.
• Antes de la primera puesta en marcha del aparato ya instalado, se recomienda limpiar su interior
con un paño impregnado de agua jabonosa y a continuación ponerlo en marcha en vacío durante
½ hora en el modo Vapor para eliminar los olores característicos de un aparato nuevo
• Para su limpieza utilizar productos detergentes de uso alimentario.
NO utilice para su limpieza productos abrasivos, corrosivos, ácidos, disolventes y
detergentes a base de cloro, ya que dañarían los componentes de la cocina.
NO dirigir chorros de agua a presión hacia sus partes internas.
• Este aparato ha sido diseñado para trabajar en temperaturas ambiente entre 5 ⁰C y 40
⁰C.
• No dejar productos u objetos inflamables en el interior de la cuba ni en su alrededor.
EL INCUMPLIMIENTO DE ESTAS NORMAS O EL USO INDEBIDO DEL APARATO
EXIME AL FABRICANTE DE CUALQUIER GARANTÍA O RECLAMACIÓN POSIBLE.
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