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Fagor CR-16 - Préparation du Café Expresso

Fagor CR-16
31 pages
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24
Allumer la cafetière à l’aide de
l’interrupteur 0/I
"c". Déposer une ou
deux tasses sous le porte-filtre. Lorsque
le témoin lumineux vert de
fonctionnement
"g", s’allume, faire
tourner le sélecteur
"e" vers la
droite et laisser circuler l’eau chaude
pour préchauffer le porte-filtre et
préchauffer les tasses
(8).
Après avoir rempli les tasses, situer le
sélecteur
"e" en position centrale 0.
Méthode 2
Déposer les tasses à café expresso
renversées sur la plaque chauffante
"h" (9)
Lorsque la cafetière est prête à fonctionner,
l’appareil réchauffera la plaque.
Figs. 1 – 3; 10 – 16
Remplir le réservoir et le remettre en
place dans la cafetière.
Déplacer le point d’ancrage du filtre vers
l’arrière et déposer le filtre souhaité (pour
une ou deux tasses) sur le porte-filtre
(10a). Veiller à bien faire coïncider les
rainures du filtre avec les saillies du
porte-filtre
(10b).
Versez une ou deux cuillères de café
expresso
(11), tassez le café à l’aide du
tasseur
"p" (12) et nettoyez le café
adhéré au bord du filtre
(13).
Introduire à nouveau le porte-filtre dans
la calotte
(14): déplacer vers l’arrière le
point d’ancrage du filtre "o" et une fois le
porte-filtre bien enclenché dans la
calotte, le faire tourner vers la droite.
Déposer une ou deux tasses préchauffées
sous le porte-filtre et situer le sélecteur
"e" en position (15). Pour
interrompre le remplissage des tasses,
situer à nouveau le sélecteur
"e" en
position centrale 0.
Remarque:
Il est normal que durant la préparation du
café le témoin lumineux rouge de
réchauffement
"f" s’allume..
Lorsque toute l’eau s’est écoulée,
retirer le porte-filtre et, en saisissant le
point d’ancrage du filtre "o" par devant,
vider le café utilisé
(16).
Lorsque le témoin lumineux vert de
fonctionnement
"g", s’éteint, la cafetière est
prête à préparer le café expresso suivant.
6. PRÉPARATION DU CAFÉ EXPRESSO
7. PRÉPARER UN CAPUCCINO
Figs. 17 – 19
Méthode:
Faire un café expresso (voir paragraphe
"Préparer un café expresso")
Situer le sélecteur "d" en position vapeur
(17). Le témoin lumineux
d’échauffement
"f" s’allumera.
Verser environ 100 ml de lait froid (du
réfrigérateur) dans un récipient haut en
acier inoxydable pour une tasse de
capuccino.
Situer l’embout pour mousse "j" (18), sur
la buse vapeur
"i"; l’emboîter à fond et le
faire tourner vers la droite pour bien le
fixer.
La cafetière est prête à fonctionner
lorsque le témoin lumineux vert de
fonctionnement
"g". s’allume. Introduire
l’embout pour mousse dans le lait et
situer le sélecteur
"e" en position vapeur
(19) . L’embout pour mousse ne
doit pas heurter le fond de la cruche
durant la fabrication de mousse. Faire
mousser le lait jusqu’à doubler au moins
son volume.
Remarque:
Il est normal que durant ce processus le
témoin lumineux rouge d’échauffement "f" y
s’allume et il est normal également que la
pompe fasse du bruit durant la production
de vapeur.
Faire tourner l’interrupteur "e" pour le
situer en position centrale
0 et retirer la
cruche.
Verser la mousse de lait sur le café
expresso et remplir la tasse jusqu’au
bord avec le reste du lait.
Remarque:
Si vous souhaitez faire un café expresso
immédiatement après avoir préparé de la
vapeur, attendez que la cafetière ait atteint
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