Fagor VERSA 8-IN-1 MULTI-COOKER - Tableaux de Cuisson à la Pression

FRANÇAIS
68
Tableaux de cuisson à la pression
Les temps de cuisson à la pression sont approximatifs. Utilisez ces temps de
cuisson comme règle générale. La taille et la variété vont modifier les temps de
cuisson.
Cuisson de légumes à la pression (frais et surgelés): Pour obtenir les meilleurs
résultats de cuisson à la pression de légumes frais ou congelés, suivez les
conseils et astuces ci-dessous:
1. Utilisez la fonction STEAM pour préparer des plats de légumes cuits à la
vapeur.
2. Utilisez la méthode rapide pour faire retomber la pression lors de cuisson de
légumes afin de ne pas trop les cuire.
3. Utilisez au minimum de 1 tasse de liquide lors de la cuisson des légumes.
4. Lors de cuisson de légumes à la vapeur, utilisez le panier à vapeur et le
trépied Fagor en acier inoxydable qui peuvent s’acheter sur le site Fagor
www.fagoramerica.com ou en appelant un représentant Fagor au 1-800-207-
0806.
Tableaux de cuisson des légumes à la pression:
Légumes
Frais
(Temps de cuisson)
Surgelés
(Temps de cuisson)
Courge poivrée, en morceaux 6-7 minutes 8-9 minutes
Artichaut, 4 moyens à gros 8-10 minutes 10-12 minutes
Asperges 1-2 minutes 2-3 minutes
Betteraves entières, moyenne à grosse 20-25 minutes 25-30 minutes
Brocoli, en fleurons 2-3 minutes 3-4 minutes
Choux de Bruxelles 3-4 minutes 4-5 minutes
Courge musquée, en morceaux 8-10 minutes 10-13 minutes
Chou, en quartiers 3-4 minutes 4-5 minutes
Carottes, entières ou en rondelles 2-3 minutes 3-4 minutes
Choux-fleurs, en bouquets 2-4 minutes 3-5 minutes
Céleri, en morceaux 2 minutes 3 minutes
Légumes à feuilles vertes 4-5 minutes 5-6 minutes
Épis de maïs 3-5 minutes 4-6 minutes
Edamame, en gousses 4-5 minutes 5-6 minutes
Aubergine 2 minutes 3 minutes
Endive 1-2 minutes 2-3 minutes
Chou vert, haché grossièrement 1-2 minutes 2-3 minutes
Poireaux 2-4 minutes 3-5 minutes
Oignons, en tranches 2 minutes 3 minutes
Pommes de terre, entières, petites 5-8 minutes 6-9 minutes
Pommes de terre, entières, grosses 10-12 minutes 11-13 minutes
Pommes de terre, en tranches ou en
cubes
5-8 minutes 6-9 minutes