Franke CR 66 F - Πίνακα Ψησίματος

– 120 –
EL
ΠΙΝΑΚΑ ΨΗΣΙΜΑΤΌΣ
ΡΥΘΜΙΣΗ
ΔΙΑΚΟΠΤΗ
ΕΠΙΛΟΓΗΣ
ΤΥΠΟΣ ΦΑΓΗΤΟΥ ΒΑΡΟΣ
(KG)
ΘΕΣΗ
ΤΟΠΟΘΕΤΗΣΗΣ
ΣΚΕΥΟΥΣ
ΧΡΟΝΟΣ
ΠΡΟΘΕΡΜΑΝΣΗΣ
(ΛΕΠΤΑ)
ΡΥΘΜΙΣΗ
ΔΙΑΚΟΠΤΗ
ΘΕΡΜΟΣΤΑΤΗ
∆ΙΑΡΚΕΙΑ
ΜΑΓΕΙΡΕ-
ΜΑΤΟΣ
(ΛΕΠΤΑ)
ΨΗΣΙΜΟ ΜΕ
ΠΑΝΩ/ΚΑΤΩ
ΑΝΤΙΣΤΑΣΗ
Ψητό χοιρινό
Ομελέτες
Μπακαλιάρος-Τσιπούρα-Ρόμβος
Ψωμί
Παστίτσιο
Ψάρι γλυκού νερού
Πολέντα με γέμιση
Γλυκά με τυρί ricotta
1
1,5
1
1
1
1,5
0,5
1,5
3
2
3
2-4 ταυτόχρονα
2
3
2
2
9,5
10,5
9,5
9,5
10,5
10,5
9,5
9,5
180 °C
200 °C
180 °C
175 °C
200 °C
200 °C
180 °C
180 °C
65-75
25-30
15
25-30
40-45
35-40
25-30
25-30
ΨΗΣΙΜΟ ΜΕ
ΠΑΝΩ/ΚΑΤΩ
ΑΝΤΙΣΤΑΣΗ
ΚΑΙ ΑΕΡΑ
Ψητό χοιρινό (πλάτη)
Κουνέλι στο φούρνο
Πίτα
Γαρίδες φούρνου
Μπακαλιάρος-Τσιπούρα-Ρόμβος
Ψωμί
Γλυκά με φρούτα
Αλμυρές πίτες
1
1
1,5
0,5
2
2
1,5
2
3
2
2
3
2-4 ταυτόχρονα
2-4 ταυτόχρονα
2
3-5 cont.
9
9,5
10
10
7,5
9
9
9
180 °C
190 °C
200 °C
200 °C
150 °C
180 °C
175 °C
180 °C
60-70
55-65
25-30
30-40
25-30
25-30
30-35
40-45
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ ΜΕ
ΥΠΟΒΟΗΘΗΣΗ
ΚΑΤΩ
ΑΝΕΜΙΣΤΗΡΑ
Στήθος κοτόπουλου
Μοσχαράκι γάλακτος
Ψητό μοσχάρι(ροστ μπιφ)
Τόνος σε φέτες
Φέτες ξιφία
Καραβίδες
Μαρέγκες
Μπισκότα βουτύρου
Κέικ
Κεκάκια αμυγδάλου
1
1
1
1
1
1
0,8
1
0,8
1
2 ή 3
2
3
2
3
2
2
2
2
2 ή 3
Για να
επιταχύνετε την
προθέρμανση,
χρησιμοποιείστε
τη λειτουργία
ψησίματος και
πάνω/κάτω
αντίσταση και
αέρα.
170 °C
180 °C
170 °C
160 °C
160 °C
180 °C
90 °C
160 °C
170 °C
160 °C
20
20
60
20
20
30
120
30
40
35
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ ΜΕ
ΥΠΟΒΟΗΘΗΣΗ
ΠΑΝΩ
ΑΝΕΜΙΣΤΗΡΑ
Τορτελίνια ογκρατέν
Νιόκι πατάτας
Ξιφίας
Μύδια
Χτένια
Πατάτες φούρνου
Κανελόνια
0,5
0,5
0,5
1
1
0,5
1
3
3
5
4
4
4
3
Για να
επιταχύνετε την
προθέρμανση,
χρησιμοποιείστε
τη λειτουργία
ψησίματος και
πάνω/κάτω
αντίσταση και
αέρα.
Μέγ.
Μέγ.
200 °C
Μέγ.
200 °C
200 °C
Μέγ.
25-30
25-30
12-15
10-12
10-12
18-20
25-30
ΨΗΣΙΜΟ ΣΤΟ
ΓΚΡΙΛ
Φτερούγες κοτόπουλου
Μπριζόλες
Χτένια
Πατάτες φούρνου
Ψάρι γλυκού νερού
Ντομάτες ογκρατέν
Σουβλάκια χελιού
Σουβλάκια γαλοπούλας
1
0,8
0,5
1
1
0,4
0,5
0,5
4 ή 5
3
3 ή 4
3
3 ή 4
2 ή 3
3
4
7
7
7
7
7
7
7
7
Μέγ.
Μέγ.
Μέγ.
Μέγ.
Μέγ.
Μέγ.
Μέγ.
Μέγ.
25-30
25-30
14-16
25-30
25-30
25-30
25-30
25-30
ΨΗΣΙΜΟ ΣΤΟ
ΓΚΡΙΛ ΜΕ ΑΕΡΑ
Μπούτια κοτόπουλου
Χοιρινά παϊδάκια
Φραγκόκοτα (τεμαχισμένη)
Τσιπούρα σε λαδόκολλα
Κοτόπουλο (σε τεμάχια)
Ορτύκια
Λουκάνικα
Λαχανικά
1
0,5
1,2
1
1,5
0,8
1
1
4 ή 5
4
4
3
3
4
4
4 ή 5
9,5
14
14
8
14
14
14
14
Μέγ.
Μέγ.
Μέγ.
Μέγ.
Μέγ.
Μέγ.
Μέγ.
Μέγ.
25-30
40-45
30-35
20-25
35-40
30-35
20-25
10 -15
ΣΗΜ.: οι οδηγίες του πίνακα είναι αποτέλεσμα δοκιμών ψησίματος από ομάδα επαγγελματιών μαγείρων.
Σε κάθε περίπτωση, είναι ενδεικτικές και μπορούν να τροποποιηθούν ανάλογα με τις προσωπικές σας προτιμήσες.