Franke FSL 86 H - Tabela Gotowania

62
TABELA GOTOWANIA
PRZEPIS FUNKCJA NAGRZEWANIE
TEMPERATURA
(°C)
CZAS TRWANIA
(MIN.)
POZIOM PIEKARNIKA
I AKCESORIA
Ciasta drożdżowe
Tak 150 - 170 30 - 90
2
Tak 160 - 180 30 - 90
4
1
Ciasto z nadzieniem
(sernik, strudel, ciasto owocowe)
Tak 160 – 200 35 - 90
2
Tak 160 – 200 40 - 90
4
2
Kruche ciasteczka/Rogaliki
Tak 160 - 180 15 - 35
2 / 3
Tak 150 - 170 20 - 45
4
2
Tak 150 - 170 20 - 45
5
3 1
Ptysie
Tak 180 - 200 40 - 60
2
Tak 170 - 190 35 - 50
4
2
Bezy
Tak 90 150 - 200
2
Tak 90 140 - 200
4
2
Tak 90 140 - 200
5
3 1
Pizza / chleb
Tak 220 - 250 10 - 25
1 / 2
Tak 200 - 240 20 - 45
4
2
Mały chleb 80 g Tak 180 - 200 30 - 45
2
Bochenek chleba 500 kg Tak 180 50 - 70
1 / 2
Chleb Tak 180 - 200 30 - 80
4
2
Mrożona pizza
Tak 250 10 - 20
2
Tak 230 - 250 10 - 25
4
2
Tarta pikantna
(warzywna lub mięsna, quiche)
Tak 180 - 200 30 - 45
2
Tak 180 - 200 35 - 50
4
2
Tak 180 - 200 35 - 50
5
3 1
Vols-au-vent /Ciasto francuskie
Tak 190 - 200 20 - 30
2
Tak 180 - 190 20 - 40
4
2
Tak 180 - 190 20 - 40
5
3 1
Lasagne/zapiekany makaron/
cannelloni/zapiekanki
Tak 190 - 200 45 - 65
2
AKCESORIA
Ruszt
Naczynie do pieczenia lub
tortownica na ruszcie
Taca lub forma do ciasta
na ruszcie
Blacha do pieczenia
napełniona 200 ml wody
Blacha do pieczenia