Franke SM 981 M M - Örnek Pisirme Tablosu

101
tr
Örnek pisirme tablosu
NOT: Tabloda verilmis olan örnekler, profesyonel asçilardan olusan bir takim tarafindan yapilan pisirme testlerinin
sonucudur. Her halükarda, bunlar örnek olarak verilmistir ve kisisel zevklerinize göre degistirilebilir.
Seçim
dügmesinin
ayarlanmasi
Yemek tipleri veya
tarifleri
Agirlik
(Kg)
Kat
pozisyonu
Ön isitma
süresi (dak.)
Termostatin
ayarlanmasi
(d2)
Pisirme
süresi
(dak.)
Dogal statik
pisirme
Domuz Rosto
Omletler
Tepside Balik
Tava Ekmegi
Börekler
Tatli Su Baligi
Misir Unu Tatlisi
Tereyagli Kekler
1
1,5
1
1
1
1,5
0,5
1,5
3
2
3
2-4 arasi
2
3
2
2
9,5
10,5
9,5
9,5
10,5
10,5
9,5
9,5
180 °C
200 °C
180 °C
175 °C
200 °C
200 °C
180 °C
180 °C
65-75
25-30
15
25-30
40-45
35-40
25-30
25-30
Fan yardimiyla
pisirme
Domuz Filota
Firinda Tavsan
Pizza
Firinda Istakoz
Tepside Balik
Tava Ekmegi
Meyveli Kekler
Tuzlu Tartlar
1
1
1,5
0,5
2
2
1,5
2
3
2
2
3
2-4 arasi
2-4 arasi
2
3-5 arasi
9
9,5
10
10
7,5
9
9
9
180 °C
190 °C
200 °C
200 °C
150 °C
180 °C
175 °C
180 °C
60-70
55-65
25-30
30-40
25-30
25-30
30-35
40-45
“Master cooking”
ile pisirme
Tava Ekmegi
Arap Pastasi
Sebzeli Kis
Pizza
Tavuk (parça)
Gine Tavugu-Tavsan (parça)
Hindi
Ördek
Dana Eti Kizartma
Çipura-Levrek-Morina
Sebzeli Dolma
Kuru Bisküvi
Meyveli Kekler
Beze
1
1
0,8
0,4
0,8
0,8
1,5
1,5
1
0,8
1,5
0,5
0,8
0,5
3
1
3
1-3 arasi
2 veya 3
2
3
2 veya 3
3
3
3
3
3
3
Ön isitma
süresini
hizlandirmak
için
“Quick Cooking”
(hizli pisirme)
fonksiyonunu
kullaniniz.
170 °C
Maks.
180 °C
Maks.
170 °C
170 °C
170 °C
170 °C
185 °C
150 °C
180 °C
160 °C
170 °C
90 °C
30-35
14-18
45-50
12-14
55-60
70-75
85-90
80-85
105-115
17-23
40-45
13-17
32-38
70-75
Fanli pisirme
Sekerli Ekmek
Entegral Ekmek
Tatli Pastalar
Tuzlu Kekler
Sebzeli Kekler
Köstebek Kekler
Peynirli Kekler
Firinda Alabalik
2,5
1
1
0,75
1
0,5
1,5
0,3
2 veya 3 veya 4
1-4 arasi
1-4 arasi
1-3-5 arasi
3
2 veya 3
3
3
7
8
8
8
7
7
7
8,5
180 °C
190 °C
190 °C
190 °C
180 °C
180 °C
180 °C
200 °C
25-30
30-35
30-35
25-30
55-60
25-30
25-30
15-20
“Multi power”
fanli pisirme
Firinda Tavsan +
Etli Börekler +
Tuzlu Tartlar
1,5
1,5
1,5
1-3-5 arasi
1-3-5 arasi
1-3-5 arasi
7,5 200 °C
115-125
50-55
35-40
Tavuk
Domuz Eti
Tuzlu Kekler
Meyveli Kekler
Firinda Patates
1,5
6,5
0,3
1,5
1
2
3
3
3
3
6
7,5
6
7,5
6
180 °C
200 °C
180 °C
200 °C
180 °C
60-65
370-390
20
30-35
30-35
“Quick cooking”
ile pisirme
Mayali Ekmek
Tava Ekmegi
Siyah Ekmek
Pizza
Rosto-Biftek
Domuz Sarma
Hindi
1
1
1
0,9
1,5
1
1
3
1-4 arasi
3
1-3-5 arasi
3
3
3
11,5
5,5
5,5
11,5
5,5
5,5
5,5
Maks.
180 °C
180 °C
Maks.
180 °C
180 °C
180 °C
55-60
20-25
25-30
10-11
35-40
110-120
45-50
Izgarada pisirme
Tavuk Kanat
Pirzola
Midye
Firinda Patates
Tatli Su Baligi
Izgara Domates
Yilan Baligi Sis
Hindi Sis
1
0,8
0,5
1
1
0,5
0,5
0,5
4-5 arasi
3
3 veya 4
3
3 veya 4
2 veya 3
3
4
7
7
7
7
7
7
7
7
Maks.
Maks.
Maks.
Maks.
Maks.
Maks.
Maks.
Maks.
25-30
20-25
14-16
20-25
25-30
20
20-25
20-25
Fanli izgara
pisirme
Tavuk But
Domuz Pirzola
Gine Tavugu
Çipura Baligi
Tavuk
Bildircinlar
Sosis-salamlar
Sebzeler
1
0,5
1,2
0,3
1,5
0,8
1
1
4 veya 5
4
4
3
3
4
4
4 veya 5
9,5
14
14
8
14
14
14
14
220 °C
Maks.
Maks.
200 °C
Maks.
Maks.
Maks.
Maks.
25-30
40-45
30-35
20-25
35-40
30-35
20-25
10-15