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Die Nichteinhaltung dieser Lagertemperaturen birgt das Risiko von Vergiftungen und
Lebensmittelverschwendung. Für eine optimale Konservierung von Lebensmitteln wird empfohlen, die
Temperaturen der Fächer wie folgt einzustellen:
Abteiltyp
Lagertemperatur [°
C]
Art von Essen
1
Kühlschrank
+2<=+8
Eier, gekochte Lebensmittel, verpackte Lebensmittel,
Obst und Gemüse, tägliche Produkte, Kuchen,
Getränke und andere Lebensmittel, die nicht zum
Einfrieren geeignet sind
2
4 Sterne
Gefrierschrank
<=-18
Meeresfrüchte (Fisch, Garnelen, Schalentiere),
frisches Wasser, Meeresfrüchte und Fleisch
(empfohlene Lagerzeit von 3 Monaten, längere
Lagerzeit beeinträchtigt den Geschmack und die
Nährwerte) Geeignet für Tiefkühlkost
3
3 Sterne
Gefrierschrank
<=-18
Meeresfrüchte (Fisch, Garnelen, Schalentiere),
frisches Wasser, Meeresfrüchte und Fleisch
(empfohlene Lagerzeit von 3 Monaten, längere
Lagerzeit beeinträchtigt den Geschmack und die
Nährwerte) Geeignet für Tiefkühlkost
4
2 Sterne
Gefrierschrank
<=-12
Meeresfrüchte (Fisch, Garnelen, Schalentiere),
frisches Wasser, Meeresfrüchte und Fleisch
(empfohlene Lagerzeit von 2 Monaten, längere
Lagerzeit beeinträchtigt den Geschmack und die
Nährwerte) Geeignet für Tiefkühlkost
5
1 Stern
Gefrierschrank
<=-6
Meeresfrüchte (Fisch, Garnelen, Schalentiere),
frisches Wasser, Meeresfrüchte und Fleisch
(empfohlene Lagerzeit von 1 Monat, längere Lagerzeit
beeinträchtigt den Geschmack und die Nährwerte)
Geeignet für Tiefkühlkost
6
0 Sterne
Gefrierschrank
-6<=0
Schweinefleisch, Rindfleisch, Fisch, Huhn, verarbeitete
Lebensmittel (Lebensmittel, die am Tag der Eröffnung
verzehrt werden sollen, empfohlene Lagerzeit von 3
Tagen) Nicht für Tiefkühlprodukte geeignet
7
Frisch
2<=3
Schweinefleisch, Rindfleisch, Fisch, Hühnchen
(Lebensmittel, die am Tag der Öffnung oder bis zu 2
Tage danach verzehrt werden sollen, empfohlene
Lagerzeit von 7 Tagen) Nicht für Tiefkühlprodukte
geeignet