ITALIANO
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9 - MANUTENZIONE E CONSIGLI UTILI
Controllare frequentemente i forellini dei filtri (19) per rimuovere
eventuali depositi.
Occorre inoltre dopo un lungo periodo di ristagno dell’acqua calda
nei conduttori, che si lasci scorrere un po’ d’acqua in caduta onde
rimuovere eventuali depositi.
Giornalmente è utile risciacquare i filtri (19) e portafiltri (16) in acqua
calda.
Si consiglia di lasciare inserite le coppe portafiltro con i fondi di caffè
nel gruppo durante la giornata di lavoro per avere il portafiltro sempre
a temperatura ottimale.
Per la pulizia della carrozzeria evitare di usare sostanze abrasive o
solventi.
La lancia vapore deve essere pulita subito dopo l’uso onde evitare che
si formi incrostazioni che possano otturare i fori ed evitare inoltre che
la bevanda riscaldata successivamente non prenda cattivi sapori.
16 PORTAFILTRO
17 PORTADOCCETTA
18 DOCCETTA
19 FILTRO
20 GUARNIZIONE
21 GRUPPO
22 VITE
23 VITE A BRUGOLA
Sostituzione guarnizione sottocoppa
Si deve procedere alla sostituzione della guarnizione (20) quando, fra
il gruppo (21) e ed portafiltro (16), venga rilevata durante l’erogazione
una perdita di caffè o quando, chiudendo il portafiltro (16), venga
oltrepassato di molto il centro del gruppo.
Procedere quindi a togliere la doccetta (18) svitando la vite centrale
(22).
Togliere il portadoccetta (17) svitando le due viti a brugola (23).
Asportare quindi la guarnizione (20) aiutandosi con un cacciavite o
un punteruolo.
Dopo aver staccato la guarnizione provvedere a pulire la sede e
rimontare la nuova guarnizione facendo attenzione ad inserirla con
lo smusso rivolto in alto verso il gruppo.
Fig.9.01
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