7 grains
REMARQUE : La quantité de levure est correcte, même si la recette pour la miche de
2 lb demande moins de levure que la recette pour la miche de 1
1
⁄2 lb.
Miche de 1
1
⁄2 lb
1
1
⁄4 tasse d’eau
1
1
⁄2 c. à thé de sel
2 c. à soupe de sucre brun tassé
1 c. à soupe d’huile végétale
1
1
⁄2 tasse de farine de blé entier
1 tasse de farine tout usage/à pain
1
⁄2 tasse de céréales 7 grains
1
⁄3 tasse de poudre de babeurre
1
1
⁄4 c. à thé de levure pour robot
boulanger
Seigle noir
REMARQUE : La quantité de levure est correcte, même si la recette pour la miche de
2 lb demande la même quantité de levure que la recette pour la miche de 1
1
⁄2 lb.
Miche de 1
1
⁄2 lb
1
1
⁄4 tasse de café (à température
ambiante)
1
⁄4 tasse de poudre de lait écrémé
1
1
⁄4 c. à thé de sel
2 c. à soupe de miel
1 c. à soupe de mélasse
1 c. à soupe de shortening
1
1
⁄2 tasse de farine de blé entier
1 tasse de farine tout usage/à pain
1
⁄2 tasse de farine de seigle
2 c. à soupe de poudre de cacao
3
⁄4 c. à thé de levure pour robot
boulanger
Orge et dates
Miche de 1
1
⁄2 lb
1
1
⁄4 tasse d’eau
1
⁄4 tasse de poudre de lait écrémé
1
1
⁄2 c. à thé de sel
3 c. à soupe de sucre brun tassé
1 c. à soupe de mélasse
2 c. à soupe d’huile végétale
3
⁄4 tasse de farine de blé entier
1
1
⁄2 tasse de farine tout usage/à pain
1
⁄2 tasse de farine d’orge
1
⁄3 tasse de flocons d’orge
1
⁄2 tasse de dates entières dénoyautées
1
1
⁄2 c. à thé de levure pour robot
boulanger
11
Miche de 2 lb
1
1
⁄2 tasse d’eau
1
3
⁄4 c. à thé de sel
2 c. à soupe de sucre brun tassé
2 c. à soupe d’huile végétale
2 tasses de farine de blé entier
1 tasse de farine tout usage/à pain
3
⁄4 tasse de céréales 7 grains
1
⁄2 tasse de poudre de babeurre
1 c. à thé de levure pour robot
boulanger
Miche de 2 lb
1
1
⁄2 tasse de café (à température
ambiante)
1
⁄3 tasse de poudre de lait écrémé
1
1
⁄2 c. à thé de sel
2 c. à soupe de miel
2 c. à soupe de mélasse
2 c. à soupe de shortening
1
3
⁄4 tasse de farine de blé entier
1
1
⁄4 tasse de farine tout usage/à pain
3
⁄4 tasse de farine de seigle
3 c. à soupe de poudre de cacao
3
⁄4 c. à thé de levure pour robot
boulanger
Miche de 2 lb
1
2
⁄3 tasse d’eau
1
⁄3 tasse de poudre de lait écrémé
1
3
⁄4 c. à thé de sel
3 c. à soupe de sucre brun tassé
1 c. à soupe de mélasse
2 c. à soupe d’huile végétale
1
1
⁄4 tasse de farine de blé entier
1
1
⁄2 tasse de farine tout usage/à pain
3
⁄4 tasse de farine d’orge
1
⁄2 tasse de flocons d’orge
3
⁄4 tasse de dates entières dénoyautées
1
3
⁄4 c. à thé de levure pour robot
boulanger
1
⁄4 tasse de graines de tournesol brutes
non salées
1
⁄4 tasse de noix, hachées
3
⁄4 c. à thé de levure pour
robot boulanger
1
⁄3 tasse de graines de tournesol brutes
non salées
1
⁄3 tasse de noix, hachées
1 c. à thé de levure pour robot
boulanger
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