Grillage
Four mural
Comment
rdgler un
grillage dons
votre four
Fermez la porte. Fermez toujours la porte
Iorsque vous cuisinez au grilloir.
1 D_posez la viande ou le poisson sur la grille de
la I_chefrite.
2 Placez la grille du four a la hauteur
recommand#e dans le Guide de grillage.
La taille, le poids, I'dpaisseur, la tempdrature de
ddpart et vos prdfdrences de cuisson influencent
la durde de grillage. Ce guide est basd sur des
viandes 8 tempdrature de rdfrigdration.
4
5
Appuyez une fois sur BROIL HI/LO (grillage
max./min.) pour un grillage MAXIMUM.
Pour passer au grillage MINIMUM, appuyez
encore une fois sur BROIL HI/LO (grillage max./
min.).
Appuyez sur START (mise en marche).
Lorsque le grillage est termin#, appuyez sur
CLEAR/OFF (annulation/arr_t).
Fermez la porte.
Fermez toujours la porte Iorsque vous cuisinez au grilloir.
Sivotre four est aliment@par un courant de 208 volts, vous
pouvez loire griller les biftecks saignants en faisant r6chauffer le
four et en plaqant la grille du four un cran plus hour.
Guide de
grillage fours
de 27 po et
31 po
La taille,le poids,I'@aisseur,
la tempdrature de ddpart et
vosp@fdmnces de cuisson
influencent la dur@ de
grillage. Ceguide est basd sur
des viandes _ tempdrature de
rdfrigdmtion.
t Leminist#rede I'Agnculture
desEtats-Unisfairla raiseen
gardesuivante: <<M6mesi
la eonsommationdu boeuf
stagnantesttr#sr@andue,
il faut savoirque Iorsquela
temperatureinternede laviande
attaintseulement1@ °F,eertoJns
m£ro-organismesnuisiblespour
la sant_nesont pasd_truits.>>
(Source: SafeFoodBooR,Your
KitchenGuideUSDAr4v.juin
1985.)
Aliment Cuisson Sorte ou Fours de 27 Fours de 30 Remarque
_paisseur po Hauteur po Hauteur
de la grille de la grille
Boeuf Saignant Les biftecks -
(140°F) 1 po (2,54cm)
d'@aisseur
Moyen Les biftecks-
(160°F) 3/4 _ i po (1,9
2,54 cm)
d'dpaisseur
Bien cult
(170°F)
Les biftecks-
3/4 a i po (1,9
6 2,54 cm)
d'#paisseur
Galettes de
Boeuf hach4
i/2 _ 3/4 po
(1,36 1,9 cm)
d'@aisseur
R_glage
pour
grillage
Haute
Haute
Haute
s (D)
S(D)
S(D)
B(8
B(8
B(8
Une cuisson saignante des
steaks d'une 6paisseur
inf#rieure _ 2,5 cmest
difficile _ atteindre. Les
steaks cuisent de part
en part avant de brunir.
D#coupez le gras
intervalle de 2,5 cm pour
permettre _ la piece de
viande de conserver sa
forme.
Espacer@galement.Ladur@e
de cuisson est la m@me
pourfaire cuirejusqu%8
croquettes.
Poulet Blancde poulet,
sansas
Blancde poulet, Faired'abord griller lepoubt
avec as lapeau en-dessous.
1 (A)
1 (A)
s 10
4 10
s 10
s (C)
s (C)
4 (D)
4 (D)
4 (D)
Haute
Haute
Haute
Faible
Haute
Filets de 1/2 5 1po (1,3
poisson _ 2,54cm)
d'#paisseur
Manipuleret retourner avec
soin.
C6tetettes Bien cuit 3/4 po(1,9cm) D#coupez le gras
de porc (170°F) d'@aisseur intervalle de 2,5 cm pour
permettre _ la pi@cede
viande de conserver sa
forme.
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