FR 46
Poulet rôti à la broche
Temps de repos : env. 1 jour
Ingrédients :
1 poulet frais, le plus gras possible
1 pincée de sel
1 pincée de poivre blanc moulu
1 pincée de thym égrené
2 pommes moyennes acidulées
2 oignons moyens, coupés en quatre
2 gousses d’ail
50 ml d'huile
10 g d’épices mélangées (épices pour poulet rôti)
Préparation :
1. Laver le poulet et l’essuyer en le tamponnant.
2. Mélanger les épices et assaisonner l’intérieur du poulet avec ce mélange.
3. Y insérer également les pommes, les oignons et les tranches d'ail coupés.
4. Refermer le poulet avec du l ou des aiguilles à paupiettes.
5. Placer le poulet dans un récipient adapté. Appliquer de l'huile et des épices pour pou-
let rôti sur la peau. Laisser mariner pendant environ 12 à 24 heures au réfrigérateur.
6. Fixer le poulet sur le tournebroche.
7. Mettre le tournebroche en place dans l'appareil.
8. Démarrer le programme « Poulet ».
9. Activer la fonction rotative à l'aide de la touche .
10. Si, une fois le programme terminé, le poulet ne présente pas encore une belle cou-
leur dorée et une peau craquante, redémarrer le programme.
Le poulet rôti est délicieux accompagné de petits morceaux de pain. La farce du poulet
peut se manger.
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