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tiempo breve y deberían consumirse en las 12-24 horas
sucesivas. Se pueden volver a congelar sólo si se cocinan de
nuevo (hervidos o cocidos).
Tabla4–Congelación de los alimentos en el congelador
Alimento Recipiente para la conservación Zona de conservación Duración
Conservación de los
alimentos congelados,
cubitos de hielo, helados
Caja original bien cerrada parte superior del
congelador
Ver la fecha de
caducidad
Congelación de
alimentos: carne y
pescado
Paquetes originales bien cerrados.
Recipientes para alimentos resistentes a las
bajas temperaturas y cerrados herméticamente.
Cantidad máxima por recipiente: 2,5 Kg
preferiblemente en
la parte inferior del
congelador
Bovino: 12 meses
Cerdo: 12 meses
Cerdo picado: 6 meses
Conejo: 6 meses
Ternera: 9 meses
Cordero: 9 meses
Aves: 6 meses
Pescado: 6 meses
Congelación de
alimentos: primeros
platos, fruta, verdura,
pasteles
Recipientes para alimentos resistentes a las
bajas temperaturas y herméticamente cerrados.
Cantidad máxima por recipiente: 1 Kg
parte superior del
congelador
6-12 meses
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