5
1
⁄2 à 7 ptes
3 à 5 qt
5
1
⁄2 à 7 ptes
3 à 5 ptes
5
1
⁄2 à 7 ptes
3 à 5 ptes
10
Ragoût belge au boeuf
3 6 livres de boeuf à ragoût désossé, en cubes
1 tasse 1 bouteille (12 oz) de bière
1 2 sacs (16 oz) de légumes congelés pour ragoût
1 1 boîte (14 oz) de bouillon de boeuf
2 c. à soupe
1
⁄4 tasse de vinaigre
2 c. à soupe
1
⁄4 tasse de sucre brun, tassé
1 2 sachets (0,87 oz) de mélange à sauce brune
Mélanger tous les ingrédients dans la mijoteuse. Couvrir et cuire à température :
Basse pendant 10 heures
OU
Élevée pendant 5 heures. Quantité environ 3 ou
5 pintes.
Potage au poulet et à l’orge
1 2 boîtes (14 oz) de bouillon de poulet
12paquets (16 oz) de légumes congelés pour soupe ou ragoût
2
⁄3 1
1
⁄4 tasse d’orge perlé
1 2 tasses de champignons frais tranchés
2 4 tasses d’eau
1 2 sachets (1,8 oz) de potage aux légumes
12livres de poitrines de poulet désossées, coupé en cubes
1
⁄2 1 c. à thé de sel
1
⁄8
1
⁄4 c. à thé de poivre
Mélanger tous les ingrédients dans la mijoteuse. Couvrir et cuire à température :
Basse pendant 6 heures
OU
Élevée pendant 3 heures. Quantité environ 3 ou
5 pintes.
Crème de tomates
1 2 boîtes (28 oz) de coulis de tomates
1 1 boîte (6 oz) de purée de tomates
1 1 sachet (1,8 oz) de mélange à sauce blanche
1 2 boîtes (12 oz) de lait évaporé
1 2 tasses d’eau
12boîtes (14 oz) de bouillon de légumes ou de poulet
1 2 c. à thé de sel
1 2 c. à thé de sucre
1
1
⁄2 c. à thé 1 c. à soupe de basilic séché
Verser tous les ingrédients dans la mijoteuse. Bien mélanger. Couvrir et cuire à
température : Basse pendant 6 heures
OU
Élevée pendant 3 heures. Quantité
environ 2
1
⁄2 ou 4
1
⁄2 pintes.
Potages et ragoûts
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