5
1
⁄2 à 7 ptes
3 à 5 ptes
5
1
⁄2 à 7 ptes
5
1
⁄2 à 7 ptes
3 à 5 ptes
12
Chaudrée de palourdes de Manhattan
1 1 bouteilles (32 oz) de jus de tomates
1 1 boîte (6 oz) de purée de tomates
3 6 boîtes (6
1
⁄2 oz) de palourdes hachées, dans leur jus
1 2 sachets (16 oz) de macédoine de légumes congelés
pour soupe ou ragoût
12boîtes (16 oz) de pommes de terre tranchées, égouttées
1
⁄2 1 c. à thé de poudre d’ail
1
⁄2 1 c. à thé d’assaisonnement italien
Verser tous les ingrédients dans la mijoteuse. Bien mélanger. Couvrir et cuire à
température : Basse pendant 6 heures
OU
Élevée pendant 3 heures.
Quantité environ 3 ou 5 pintes.
Pot-au-feu
3 6 livres de boeuf à ragoût désossé en cubes
1 2 saucisses kolbassa polonaises ou autres
saucisses fumées
1 1 sachet (1,5 oz) de mélange à sauce brune
1 2 sachets (16 oz) de macédoine de légumes congelés
pour soupe ou ragoût
1 1 boîte (14 oz) de bouillon de boeuf
1 2 c. à soupe de sauce Worcestershire
Verser tous les ingrédients dans la mijoteuse. Bien mélanger. Couvrir et cuire à
température : Basse pendant 10 heures
OU
Élevée pendant 5 heures.
Quantité environ 2
1
⁄2 ou 5 pintes.
Chili
11
1
⁄2 lb de saucisses italiennes épicées, sans boyau
11
1
⁄2 lb de bœuf haché maigre
1 1 oignon moyen, haché
1 2 sachet(s) de
3
⁄4 oz d’assaisonnement au chili
1 2 boîte(s) de 16 oz de haricots, égouttés
1 2 boîte(s) de 14 oz de tomates coupées en dés
1 2 boîte(s) de 6 oz de purée de tomate
1 2 boîte(s) de 15 oz de bouillon de poulet
Émietter les saucisses et le bœuf haché dans une grosse poêle. Ajouter les
oignons. À feu moyen à vif, cuire partiellement la saucisse, le bœuf haché et les
oignons. Verser la viande dans la mijoteuse. Ajouter les autres ingrédients. Couvrir
et cuire à température : Basse pendant 8 heures
OU
Élevée pendant 4 heures.
Quantité 3 ou 5 pintes.
3 à 5 ptes
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