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Recettes
Jambalaya
1
1
⁄
2 livres (675 g) blanc de poulet sans peau et sans os, coupe en cubes
de 1 po (2.5 cm)
1 livre (450 g) de saucisse cuite
2 boîtes (28 onces/795 g) de tomates broyées
1 tasse (250 ml) d’oignons hachés
1 tasse (250 ml) de poivrons verts hachés
1 tasse (250 ml) de bouillon de poulet
1
⁄
2 tasse (125 ml) de vin blanc
2 c. à café (10 ml) d’origan
2 c. à café (10 ml) de persil
1 c. à café (5 ml) de sel
2 c. à café (10 ml) d’assaisonnement
1
1
⁄2 livres (675 g) de crevettes cuites
2 tasses (500 ml) de riz à cuisson rapide
Verser tous les ingrédients dans le récipient de cuisson, à l’exception des
crevettes et du riz. Bien mélanger. Couvrir et cuire à température : basse
(Low) pendant 8 heures OU élevée (High) pendant 5 heures. Incorporer le
riz et les crevettes. Couvrir et cuire pendant 15 minutes de plus. Quantité : 5
pintes (4,7 l).
Arroz con Pollo
2 poulets (3 livres/1,35 kg), coupés en morceaux
1 boîte (14,5 onces/415 g) de tomates italiennes à l’étuvée
1 sachet (16 onces/450 g) de pois congelés
2 boîtes (14 onces/400 g) de bouillon de poulet
1 pot (12 onces/350 g) de poivrons rouges rôtis, égouttés et coupés en lanières
2 boîtes (8 onces/225 g) de mélange de riz jaune à l’espagnole
2 c. à thé (10 ml) de sel d’ail
Verser tous les ingrédients dans la le récipient de cuisson. Bien mélanger.
Couvrir et cuire à température : Basse (low) pendant 8 heures
OU
élevée
(high) pendant
5
heures. Donne 8 portions.
Poulet en casserole
2 emballages (16 onces/450 g) de macédoine de légumes congelés
2 sachets (1,5 once/40 g) de mélange à sauce pour boeuf Strogonoff
2 poulets entier (3 livres/1,35 kg)
Paprika, poudre d’oignon et poudre d’ail
Mélanger les légumes et le mélange à sauce dans la le récipient de cuisson.
Saupoudrer les assaisonnements sur le poulet. Déposer le poulet dans la le récipi-
ent de cuisson, sur les légumes. Couvrir et cuire à température : Basse (low)
pendant 8 heures
OU
élevée (high) pendant
5
heures. Donne 8 portions.
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